天气越来越冷,冬日里喝上一碗热乎乎的粥,简直不要太惬意!然而,许多糖友认为粥升血糖速度快,是“白色毒药”,不能喝!那粥里到底有什么毒药?糖尿病人能不能喝粥呢?
一般而言,加工越精细的食物,越容易消化吸收的食物,其血糖指数就越高。而用精致大米熬成的白米粥,除了淀粉以外几乎不含其它营养素,而且比米饭更容易消化吸收。因此喝粥后,血糖非常容易飙升。所以说喝粥如喝糖水,其实并不夸张。
那糖尿病人就不能喝粥了吗?当然不是,在血糖控制较好的情况下是可以喝粥的,但血糖控制不好的糖友们,就不要喝粥了。
有没有什么办法能降低喝粥的升糖速度呢?
1.喝杂粮粥
不要喝单纯的白米粥,可以用杂粮和大米搭配一起做粥喝,如黑米、紫米、糙米;红豆、绿豆、黑豆、扁豆、芸豆;花生、芝麻、莲子、百合等。这些都是未经加工、富含膳食纤维的食物,升糖指数相对较低。煮粥时可先将杂粮泡一泡,这样做不至于造成煮的时间太长,能降低粥的升糖指数。
2.干稀搭配
糖友们注意不要一顿饭只喝粥,这样不仅升糖快,而且容易造成营养不均衡。喝粥的时候最好搭配一些蔬菜、蛋白质类,同时细嚼慢咽,小口小口喝,这样不仅可以增加饱腹感,避免摄入过量,同时也有助于延缓粥在胃肠道的吸收时间,延缓血糖上升的速度。
3.粥放凉喝
一直以来,我们都习惯喝热乎乎的粥,粥在煮熟后淀粉的糊化程度很高,所以升糖指数也很高。而粥放凉之后淀粉会出现抗性,升糖就不会那么快。当然,肠胃功能不好的糖友们还是不要喝凉粥了。
注意事项
1.煮粥时不宜掺杂糯米、黏小米这类高粘性又不利于消化的食材,与大米搭配无异于雪上加霜;同时也要避免加枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。
2.煮粥时间不宜过长、不宜煮的太糊,保证米粒完整的稀饭状态是最好的。
3.胃肠道消化功能不好的糖友不宜吃杂粮粥,宜以清淡、易消化的蛋白质和蔬菜为主,搭配不过于干硬的米饭为主食。
如果糖友们实在想喝粥,又怕血糖飙升,可在餐前吃一根方特健营养棒。方特健营养棒专为高血糖人群设计,精选美国分离乳清蛋白和爱尔兰天然种子原料,单次食用可降低10%-20%的餐后血糖!
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健客价: ¥24.1用于2型糖尿病。 单药治疗:可作为单药治疗,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 联合治疗:当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用,在饮食和运动基础上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于对于1型糖尿病和糖尿病酮症酸中毒的有效性尚未确定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮症酸中毒的患者。
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健客价: ¥1241.本品用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2型糖尿病,特别是肥胖的2型糖尿病。 2.对于1型或2型糖尿病,本品与胰岛素合用,可增加胰岛素的降血糖作用,减少胰岛素用量,防止低血糖发生。 3.本品也可与磺酰脲类口服降血糖药合用,具协同作用。
健客价: ¥32.8适用于单用饮食和运动治疗不能获良好控制的2型糖尿病患者。本品可单独用药,也可与磺脲类或胰岛素合用。
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健客价: ¥217.8滋阴补肾,益气润肺,和胃生津,调节代谢机能。用于消渴症引起的多食、多饮、多尿、四肢无力等症,降低血糖、尿糖。
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健客价: ¥17.5用于饮食控制和运动加服二甲双胍或磺酰脲类药物,未能满意控制血糖水平的2型糖尿病患者,可做为二线治疗药物。
健客价: ¥24.5配合饮食控制,用于:(1)2型糖尿病。(2)降低糖耐量低减者的餐后血糖。
健客价: ¥65.1辅助降血糖。
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健客价: ¥153本品配合饮食和运动治疗,适合使用沙格列汀和二甲双胍治疗的2型糖尿病成人患者,以改善此类患者的血糖控制。(详见内包装说明书)
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健客价: ¥14.8