肉类食物中含有丰富的脂肪,从口感上来说,都非常受大家的喜爱,很多人是无肉不欢。
一旦长期摄入过多的肉类食物,就很容易能量过剩,从而导致肥胖,进而导致高血脂、高血压、高血糖、高尿酸等一系列代谢性疾病。
所以很多人在得了糖尿病之后,就不敢吃肉,改吃素了。那糖友到底能不能吃肉呢?又该如何选择肉类食物呢?
肉类主要包括鱼、禽、畜肉,今天我们把鸡蛋也放在这里讲了。它们都属于动物性食物,它们富含优质蛋白质、B族维生素和多种矿物质,是平衡膳食的重要组成部分。但同时它们又富含脂肪,容易造成能量过剩,所以我们对于肉类是又爱又恨。
在这里给糖友们几个肉类选择的建议:
首先,肉类当然可以吃,只不过要适量,每天吃肉类不要超过吃的蔬菜的一半量。
优先选择鱼肉和禽肉,避免选择畜肉。也就是说尽量选择白肉,避免食用红肉,红肉就是哺乳动物的肉,比如猪马牛羊,白肉就指鱼虾和鸡鸭鹅等。
通俗一点讲就是:”四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如水里游的。“
吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。蛋黄中的营养物质非常丰富,很多人为了避免蛋黄中胆固醇对血脂的影响就不吃蛋黄,其实是得不偿失的做法。
对于健康人来说,可以每天吃一个鸡蛋;对糖友来说,如果血脂高的话,仍然是可以吃蛋黄的,隔天1个鸡蛋,对于血脂的影响并没有想象中的那么大。与其斤斤计较食物中的胆固醇数量,不如养成良好的饮食结构习惯,从根本上解决问题。
限制吃动物内脏。动物内脏,比如肝肾、大肠等当中,还有动物的脑当中都含有较高的脂肪和胆固醇,会对血脂产生影响,因此要限制食用,不宜经常食用和过多食用。
少吃烟熏和腌制肉制品。加工肉制品中的钠盐含量非常高,糖友要避免食用。
合理烹调,少煎炸。
只要做到这六点,糖友们就不用担心吃肉对我们的血糖有太大影响了,在选择肉类食物的时候也不会有那么多的顾虑了。
要知道,糖友们没有什么是绝对不能吃的,也不是有些东西可以大量吃的。想了解更多科学的糖友饮食知识,请持续关注我们的服务号。
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