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健康杀手or帮手 别让谣言耽误了控糖!

2019-06-03 来源:掌上糖医  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:吃素有吃素的好处,低热低脂、低胆固醇;多膳食纤维、多维生素C、维生素E、叶酸。却也容易缺乏蛋白质、铁、维生素B12、A、D,Ω-3等。而偏爱吃肉,也会造成脂肪过多,过高蛋白质增加肾脏负担,缺乏维生素C、膳食纤维,抗氧化物质等。

除了吃货之外,糖友恐怕是对吃最为讲究的一群人了!

但生活中常有一些误导信息,让人错怪“好”食物,夸大“小功效”。

本期掌上糖医公开课,就教你辨识糖友饮食中最常见的“谣言”。

1、糖尿病人只能吃素不能吃荤?

不管吃荤还是吃素,保证身体的营养供给平衡才是最重要的。怎样做到呢?就要保证7大营养素供给平衡。

吃素有吃素的好处,低热低脂、低胆固醇;多膳食纤维、多维生素C、维生素E、叶酸。却也容易缺乏蛋白质、铁、维生素B12、A、D,Ω-3等。而偏爱吃肉,也会造成脂肪过多,过高蛋白质增加肾脏负担,缺乏维生素C、膳食纤维,抗氧化物质等。

2、水果太甜糖友不能吃

水果的甜度与含糖量及糖的种类相关。蔗糖、葡萄糖和果糖是水果中的主要糖类,它们的甜度相差很大。若以升糖指数来说,则葡萄糖最高(100),蔗糖次之(65),果糖最低(23.0)。

在含糖量相等的情况下,果糖比例高的水果更甜一些,但一般升糖指数反而低,如苹果、梨、枇杷等。因此,不能简单的认为水果越甜则含糖量越高或升糖指数越高。

那是不是意味着不甜的水果就能吃呢?留个悬念,待直播课揭开答案哦!

3、低钠盐等于送命盐?

“低钠盐”一般指的是用部分钾盐代替钠盐的食盐产品。对于大多数肾功能正常的人来说,食用低钠盐不仅是安全的,而且是有益的。控制钠盐摄入、适当增加钾摄入有利于减少高血压风险,低钠盐也是基于这样的思路设计出来的。不过,肾功能不全/肾衰竭以及服用保钾利尿类药的人群来说要慎用,长期食用可能导致高钾血症,危及健康。

但就像每种药物都用适用范围和副作用一样,低钠高钾盐受限制的只是极少一部分人群,只要控制好适应症,完全可以避免高钾血症的发生。同时低钠盐毕竟还是含钠,也不易超过每日钠的推荐摄入量。

4、喝牛奶不如喝豆浆?

这个需要根据个人想实现的营养目标来说。

需要补钙补蛋白,牛奶更好。因为豆浆的钙含量仅是牛奶钙含量的1/10,所以对于缺钙的人,可以优先选择牛奶。从蛋白质的含量及其价值看,豆浆和牛奶均属于优质蛋白质食品,但豆浆蛋白质含量要低于牛奶。

需要保护心血管及缺铁,豆浆更好。大豆及其制品含有很多与人体健康有益的活性物质,如大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆异黄酮等多种具有保健功能的物质,在保护心血管、抗衰老、抗癌等方面的作用明显。

比较好的做法是,牛奶与豆浆(不加糖)轮换着喝。

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