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糖友选择主食有高招 4个技巧吃主食!

2019-05-13 来源:浙人医彩虹糖友之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:各种颜色的粗粮如黑米、红米、胚芽米等外层有色物质富含膳食纤维,可以延缓血糖的吸收,还能提供很多营养素,糖尿病友在吃米饭的时候可以混合煮,有助于平稳血糖。

影响血糖生成的主要是碳水化合物(即所有糖的总称),含碳水化合物最丰富的食物主要存在于主食当中,且主食食用量大,所以主食是影响血糖高低最主要的因素。

糖友在选择主食的时候尽量选择全谷类(包括燕麦、黑米、荞麦、莜麦、薏仁、小米、玉米等)、杂豆类(如大豆、红小豆、绿豆、豇豆、花豆、芸豆等)作为主食。

如果糖友很喜欢吃米饭,可以按照以下四点做:

1.给米饭加点“色”

各种颜色的粗粮如黑米、红米、胚芽米等外层有色物质富含膳食纤维,可以延缓血糖的吸收,还能提供很多营养素,糖尿病友在吃米饭的时候可以混合煮,有助于平稳血糖。

2.给米饭加点“胶”

燕麦、大麦、海藻、香菇等食物含有丰富的可溶性膳食纤维,可以提高食物的粘度,延缓消化速度,进食后血糖不易升高。

3.给米饭加点“豆”

红小豆、绿豆、花豆等各种豆类不仅含有丰富的维生素、矿物质,还含有丰富的蛋白质和膳食纤维,血糖生成指数低,能稳定血糖水平,还可以显著增强饱腹感,控制食欲。

4.给米饭加点蔬菜和肉类

绿叶蔬菜几乎不含碳水化合物,却含有丰富的膳食纤维,因此血糖生成指数很低。肉类含有很少的碳水化合物,含有丰富的蛋白质,血糖生成指数也很低。因此,在做饭的时候加入一定量的蔬菜和肉类,同样可以起到显著的平稳血糖的作用,但要注意少油,否则不利于糖尿病的控制。

因此,糖友其实只要学会选择主食的方法,就可以很好的稳定自己的血糖。

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