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番薯叶是一价廉质优的降糖食品

2019-04-12 来源:糖尿病饮食健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:番薯叶的营养价值很高,包括其叶柄在内,番薯茎叶含维生素A很丰富,并含维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素,还含有黏液蛋白等成分。

番薯是公认的健康食品,很多人都知道。但很多人不知道,番薯叶不仅可以吃,而且保健作用也很强——糖尿病人吃番薯叶可以获得降血糖的效果。

番薯叶,又称山芋叶,为旋花科多年生草本植物番薯的茎叶。番薯(茎)叶,中医学入药,性味甘平,有生津润燥、补中和血、益气宽肠、通便等功效。可消痈解毒、止血消渴。番薯叶与番薯有同样的药用功效。

番薯叶的营养价值很高,包括其叶柄在内,番薯茎叶含维生素A很丰富,并含维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素,还含有黏液蛋白等成分。

据临床研究资料报道,番薯茎叶可以治疗糖尿病。中老年2型糖尿病患者在夏、秋二季经常服食用番薯茎叶配伍成的食疗汤羹、菜肴,会大有裨益。

1、排毒

含有丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助患者排毒。

2、提高免疫力

含有比一般蔬菜高的抗氧化物,能提高免疫力。

3、补充维生素

每天摄取300g的地瓜叶,就可补充一天所需的铁质及维生素A、C、E。

4、预防并发症

富含钾,有助血压控制,预防糖尿病并发高血压症。

5、改善便秘

丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘。

番薯茎叶的显著特征是富含膳食纤维及叶绿素成分。人体补充足量的膳食纤维,不仅有助于防治糖尿病,而且可防止动脉粥样硬化症、冠心病综合征等常见的“纤维缺乏性”疾病。

在蔬菜瓜果,可以经常看到摘洗干净的番薯叶出售,取材十分方便。番薯茎叶不仅来源丰富、取材方便,而且价廉质优,是糖尿病患者理想的绿色蔬菜。

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