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新年糖尿病饮食指导三步曲之一

2019-04-01 来源:糖尿病  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:在传统观念,要有大鱼大肉才给人丰富菜色的感觉,大鱼大肉有过高的饱和脂肪和胆固醇,不宜每餐都准备,建议患者每次选择一种肉类上桌,或改变为半荤素的方式,搭配蔬果入菜,降低肉类比例。

健康饮食其实很容易,只要在食材的选择及烹调技巧上多加用心,就可以制备出安心年菜,让患者安心过好年。

1.适度的肉类比例

在传统观念,要有大鱼大肉才给人丰富菜色的感觉,大鱼大肉有过高的饱和脂肪和胆固醇,不宜每餐都准备,建议患者每次选择一种肉类上桌,或改变为半荤素的方式,搭配蔬果入菜,降低肉类比例。

2.改变烹饪方法

建议用清蒸、炖、煮、煲等的方式代替煎炸或过油红烧,这样可以减少营养成分损失并不增加脂肪摄入。

3.适量的盐份

腌制的年节食材和各种零食含有有过多钠盐,高血压患者食用时要特别注意,限制食量最为重要,腌渍肉类建议多搭配新鲜蔬菜,香肠也可以用烤的烹调将多余的油脂逼出来,腊肉在烹调前先用滚水将表面过多的盐份洗去。

4.足够的蔬果

多食用当季蔬果,长年菜、豆荚、萝卜、菠菜、茄子、橙子等都是当季应景蔬果,有利体内酸碱平衡,蔬果的高纤维特质,可增加饱足感,相对减少热量及肉类摄食机会。

5.少酌胜于狂饮

团圆时刻多少要干一杯,酌量100~150毫升红葡萄酒胜过其他酒精浓度过高的酒类。

6.注意活动量及呼吸新鲜空气

酒足饭饱之外,不要只是熬夜在桌上打牌,建议维持平日的作息及常规运动,增加户外活动,呼吸新鲜的空气,减少中风的发生。

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