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糖尿病人吃水果大全怎么吃?详解

2019-03-11 来源:糖尿病人食谱大全  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:在我国每10个成年人中就有1人患有糖尿病,很多人得了糖尿病之后,饮食都变得小心翼翼,特别是担心水果糖分太高,不敢吃水果。

在我国每10个成年人中就有1人患有糖尿病,很多人得了糖尿病之后,饮食都变得小心翼翼,特别是担心水果糖分太高,不敢吃水果。

冰爽的西瓜、酸甜的樱桃、香脆的苹果,得了糖尿病就成“水果忍者”,跟水果无缘了吗?

是时候结束“家人吃水果我吃皮”的苦日子了!小汤特邀中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚,教糖尿病人愉快吃水果新技能。

1、挑准时机

对于糖尿病者,空腹血糖在7mmol/L以下,餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在6.5%以下,近期没有血糖“过山车”的现象(忽高忽低),可以吃水果。

如果血糖控制不理想,可用西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等血糖平稳后再选择水果。

2、选对水果

血糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的指标,血糖生成指数小,升高血糖能力低的食物越不容易升高血糖。水果跟常见食物的血糖生成指数的对比。

大部分水果的血糖指数,远比平时吃的主食低,在选择水果种类时,优选低GI(GI≤55),樱桃、柚子、桃子、苹果等就更安全了。

那么问题来了,GI值高的水果如菠萝、西瓜,糖友们就要与他们绝缘了吗?

餐后血糖波动除了与食物血糖指数(GI)高低有关,还跟食物的血糖负荷有密切关系,血糖负荷(GL)=血糖生成指数(GI)×该食物碳水化合物含量(克)/100(食物碳水化合物含量可查询中国食物成分表)

举个栗子:

西瓜和苏打饼干的血糖指数都是72,100克苏打饼干的血糖负荷为55,而100g西瓜的血糖负荷约为5,两者的血糖负荷相差l0倍之多。

西瓜、菠萝这些水果虽然血糖指数高,但食物血糖负荷低,糖友们不用与他们绝缘,可以适量吃。

3、控好数量

每天食用一次水果,每次食用100-200克。水果含有一定的热量,例如200克左右的苹果含有约90千卡的热量,故在增加摄食水果时,应减少半两(25克)的主食。

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