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月饼粽子汤圆等传统节日美食也能放心吃

2019-02-13 来源:小糖医  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:粽子的主料是糯米,而糯米是高GI食物,建议糖友吃粽子尽量选择个头小的迷你粽(大约50克左右)1个,加热后食用,同时还要相应地减少其他主食的摄入量。

吃永远是头等大事,没有什么事是一顿美食不能解决的,如果有,那就两顿。但是自从知道得了糖尿病就这不敢吃,那个不敢吃。不少人感叹,生活少了美食,还有什么意思?

其实小糖医想说的是糖友的饮食原则:什么都可以吃什么也不要多吃,所以适量是关键。

中秋佳节即将来临,月饼是我们中秋佳节亲朋好友之间相互馈赠的传统美食,家家户户都会买上点月饼增添节日的气氛。那么问题来了,糖友怎么吃月饼呢?

首先是月饼种类的选择。

一般来说,传统月饼如枣泥、豆沙、五仁等,脂肪含量相对较低,多以杂粮、坚果为馅料,糖友可适量食用。蛋黄类、酥皮月饼脂肪多,胆固醇也不低,糖友、老年人要少吃。

再就是所谓的无糖月饼也要慎重选择。

实际上无糖月饼是用糖醇代替了传统的白砂糖。但同样是高脂肪高热量的食物。

最后是怎么吃的讲究。

吃月饼的时候尽量不要喝米粥,可以搭配清淡的紫菜汤、萝卜汤。吃月饼时可以选择配茶,茶水中含有丰富的茶多酚,可以止渴、吸附油脂并帮助排出体外,有助消化的作用,并且可以避免过多的热量引起身体不适,可以选择绿茶、花茶、乌龙茶等。

月饼的热量很高,吃了月饼,吃了月饼就要把主食和油脂的量相应减少,控制一天总热量。比如一个50克、比一个成年女性拳头稍小的月饼,如果吃了1/4块,那么晚餐的米饭就要减去小半碗。

除了中秋节的传统美食月饼,还有端午节的粽子。

粽子的主料是糯米,而糯米是高GI食物,建议糖友吃粽子尽量选择个头小的迷你粽(大约50克左右)1个,加热后食用,同时还要相应地减少其他主食的摄入量。

尽量不选择红豆粽、蜜枣粽等含糖量较高的粽子,以及脂肪含量高的鲜肉粽,宜选择五谷粽或者蔬菜粽。

建议糖友自己动手包粽子,把握“三少一多”的原则——即少油、少盐、少糖、多纤维。自制粽子时可以选择长粒糯米,但长粒糯米做出来的粽子容易返生,不好消化,所以要趁热吃。

当然还有元旦和元宵节会吃寓意团圆、幸福祥和的汤圆。

对于需要控制总能量的糖友而言,咸馅儿的肉汤圆是比较好的选择。但是咸味的汤圆并不常见,甜馅儿的市面上比较多,选择汤圆的品种首选坚果种子杂豆类:比如黑芝麻、花生、核桃、什锦果仁、豆沙等。而各种鲜花馅、奶油、巧克力味等含糖量较高的不推荐。

吃汤圆\元宵,一定要减少主食的量。一般可以这么换算,一碗米饭的能量(2两生米煮成约4两米饭,能量约为200~250千卡),相当于5个咸馅儿的肉汤圆,或者4个甜馅儿的汤圆、元宵。

汤圆/元宵的馅料中含有相当数量的固态油脂。糖友每天可以食用25克油脂,吃了汤圆或者元宵,就要相应减少当餐其他食物的用油量。

对于吃,其实糖友不必太纠结,科学的对待、适当的把握分寸,及时监测血糖,完全可以和其它人一样享受节日里的美食。

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