第10名:玉米
玉米好吃还能减肥,煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥,都是代替米饭不错的选择。
美中不足的是缺少了2种人体必须的氨基酸——色氨酸和赖氨酸。常年只能以玉米为主食的地方,常常因此发生糙皮病,或是癞皮病。
所以,偶尔当主食吃吃就好,不要长期、单一地吃。
第9名:红薯/紫薯
红薯/紫薯和白米饭、面条相比,膳食纤维要丰富得多,体积大、饱腹感也更强,而且价格又便宜,味道香甜,人人都喜欢。
之所以排第9是因为好吃加便宜,所以非常容易吃多。
一般来说,简单蒸熟、煮熟就好了,吃腻了,搭配着牛奶吃也不错。
如果是减肥的话,一餐吃一个拳头的大小差不多,一天吃一次就好了。
第8名:土豆
土豆,含糖少,热量低,是一款优秀的主食。
一般来说,蒸煮制作,营养最佳,不妨做成土豆泥、土豆饼,或是用微波炉做土豆片。
一餐的量,和红薯紫薯相似,如果菜肴中有土豆丝、土豆片,其它主食就要记得减量。
第7名:山药/芋头
它们的碳水化合物含量也挺多的,完全可以用来替代主食,热量不高,饱腹感很强。
如果平时用来做菜的话,其它主食就要吃少一些了。
第6名:豌豆
这是没有想到的,豌豆竟然适合当主食。
减肥的人非常需要B族维生素,而B族维生素又非常容易吃不够。豌豆富含B族维生素,膳食纤维也多。
对于准备减肥的人来说,豌豆是一个很好的选择,吃的时候还可以搭配胡萝卜、玉米,还可以加点果仁,一餐吃一小碗的量最合适。
第5名:绿豆
绿豆是富含淀粉的豆类,属于常说的杂豆,其中所含钾、镁、纤维的量,都很丰富。
尝试搭配大米做成绿豆饭(绿豆:大米=1:2),烹煮前,记得要先浸泡足够时间。
第4名:红豆/花豆
从经验来看,有人吃多了绿豆会不舒服,因为绿豆的抗氧化性很强,相比起来,红豆、花芸豆,吃起来会温和舒服很多。
至于怎么吃比较好,参考绿豆的就行,重要的是,吃得舒服、开心就好。
第3名:小米
小米是很温和的杂粮选择,不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂。
对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的乡亲们来说,小米粥温和易消化,喝下去会很舒服。
建议可以和大米一起煮成「黄金二米饭」。
第2名:紫米/糙米
糙米,听名字就很原生态,是没有精加工的「全谷物」。
正因为外面那层营养没有被磨掉,营养就被完全保存了下来。
紫米的花青素很丰富,矿物质的含量,也比一般浅色的粮食要高,它的外皮相对坚韧,耐嚼,还可以让你吃饭的速度变慢。
烹煮前,一定要浸泡充分,不然就很硬,搭配着大米、红豆一起吃,味道非常好。
第1名:燕麦
燕麦是当之无愧的第一名。
综合来看,燕麦中B族维生素、矿物质、膳食纤维含量都比较丰富,价格又实惠,口味也还行,重点是,吃起来还简单方便。
一定要首选生燕麦片、燕麦米,其它的混合燕麦片,热量一般都不低。
没错,还有藕
藕所含的淀粉、纤维的量都很多,饱腹感也非常不错。
如果想要减肥或是控制血糖,是可以像山药那样代替着主食吃。
那为什么没有放在推荐榜单里?
因为
因为…
因为……
吃藕,丑?
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