天气变暖后,草莓、樱桃等新鲜水果相继上市。看到诱人的水果,糖友们不必眼馋,血糖水平较稳定时,适量的享受还是可以的。
常见水果的含糖量与GI、GL值
糖友享用水果,可尽量选择含糖量与血糖生成指数、血糖生成负荷较低的水果。
糖尿病患者的7个水果朋友
柚子
柚子是升糖指数低的水果,因此是适合糖尿病人的水果之一。而且柚子含有的柚苷配基有助于消化分解脂肪,减轻胰岛细胞负荷。
能吃多少:每天2瓣。
一个柚子的重量为2-3斤,平均一瓣为2两。理论上吃4瓣对血糖影响不大,为安全,推荐每天吃2瓣柚子。
苹果
果胶、铬是苹果中有利于糖友的营养素。铬是一种人体必需的微量元素,能协助胰岛素发挥作用,果胶能稳定血糖水平。
能吃多少:一个中等大小。
一个苹果的重量在3-5两之间。对于甜度较高的苹果,糖尿病病友需适当减量。
橘子
富含维生素P能预防视网膜出血;维生素C可维持胰岛功能,促进葡萄糖的利用;果胶可延长食物在肠内的停留时间,防止餐后血糖急剧上升。
能吃多少:一个中等大小。
一个柑橘的重量在2-3两之间。糖友可每天一个中等大小的橘子。
草莓
含有丰富的维生素C和微量元素,食用后能使血糖上升的速度变缓慢,使胰岛的负担减轻,从而达到稳定血糖的作用,对糖尿病及其并发症有较好的防治作用。
能吃多少:不超过10个
一个中等大小的草莓约为一两不到。由于不同品种草莓含糖量不同,为安全,糖友吃草莓别超10个。
樱桃
樱桃中富含一种能促进胰岛素分泌的花色素苷,可有效地帮助稳定血糖及减少心脏病发病。
能吃多少:不超过30颗
一个樱桃的重量约为7克,可食部分为5.6克,糖友每天可吃4两樱桃,约30颗。这里我们说的樱桃可不是车厘子。
番石榴
含铬和番石榴多糖,两者均能保护胰岛细胞防止其受损,帮助糖友控制血糖减轻症状。
能吃多少:一杯番石榴汁
一个中等大小新鲜番石榴大约4-6两,可直接食用或榨汁;或者用番石榴干果50g与苦瓜一根,用水煎服。
猕猴桃
猕猴桃有维C之王的美誉,糖友可适量食用。
能吃多少:一个中等大小
一个中等大小的猕猴桃2两-2两半左右,理论上食用2两半猕猴桃对血糖影响不大,约一个中等大小的猕猴桃。
糖友吃水果应“择机”、“择时”
“择机”:当血糖控制比较平稳,即空腹血糖能控制在8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,可以享受水果。如果血糖控制不理想,应等平稳后再吃。
“择时”:也就是水果应该安排在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,而不是餐前或餐后立即吃水果;而且较大的水果最好是分次吃,这样可以避免连续摄入过多的糖分而使血糖过高。
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