告别一吃血糖升的家常菜 你做的了吗

作为一位糖友，在任何时候都被提醒要合理科学饮食，可见饮食调理对大家的重要性。

虽然我们可以推掉大鱼大肉的应酬，但是，我们无法拒绝家常菜的诱惑。那么今天，我们小编一起带你去鉴别6种家常菜（你一吃就血糖飙升的最常见，而你又容易嘴馋的6个家常菜），一起来学学吧！

水煮鱼

很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。非常不适合糖友食用！
 

鱼香肉丝

鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感，配饭吃很美味，但这道菜要做得成功，关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算，这道菜会用30克白糖和30克油，违背了我们糖友少油，少盐的做菜的原则，糖友应该少吃这道菜。

糖醋食物

糖有提鲜、增味、上色等作用，还能让菜肴味道有层次感，但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相，烹制时可能会加入大量糖，有的甚至比甜饮料中都多。糖友应慎食。例如，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴,我们看着只能心动一下，可不要贪嘴哦！

油条等油炸食物

油条和油炸食品都属于高热量、高碳水化合物食物，制作过程中会加入很多的油脂。比如炸鸡腿等肯德基类似快餐食品，糖友食用后不但会使血糖升高，而且容易引发心血管并发症，容易使身体发胖，所以糖友应该尽量管住自己的嘴。

纯糯米食品

糯米质地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料，这些食物都会使糖友血糖快速上升。

糯米是升糖指数很高的食物，糖友单独食用糯米后血糖也会快速升高，所以应慎食。

无糖的淀粉食品

市面上好多食品，打着无糖或者低糖的旗号，所谓的无糖是指不含蔗糖，或者用甜味剂代替蔗糖，但是淀粉食品本身成分就是以淀粉为主，经过消化分解后大多数直接转化为葡萄糖。因此，糖友只能适量地吃一些蛋糕等无糖淀粉食物，千万不要胡吃海喝的。

10种天然降糖“药”来帮忙

在我们的日常生活中，有很多的天然食物都能够起到降血糖的作用，今天，帮您总结了菜场里的10种天然降糖“药”，让咱们被糖尿病困扰的朋友，吃得既美味，又健康！

1.番茄

美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物。番茄富含铁元素、维生素C、E等，它可以帮助糖尿病人控糖降压，还能提高高密度脂蛋白。100g番茄中，含2.2g的糖，是所有蔬菜中含糖量最少的食物之一，是糖友最佳选择果蔬之一。它可以帮助糖尿病人控糖降压，还能提高高密度脂蛋白。

2.菠菜

菠菜富含叶黄素，能预防糖尿病的眼部并发症。同时，菠菜还是糖尿病人膳食纤维、B族维生素、铁、钙和维生素C的重要来源。

3.芦笋

芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用，Ⅱ型糖尿病患者经常食用芦笋，不仅可改善糖尿病病情，而且对糖尿病并发症也有较好的防治作用。

4.蘑菇

蘑菇营养丰富，几乎不含碳水化合物，食用后不会导致血糖上升。其中富含的钾元素还有助于控制血压，膳食纤维能帮助糖尿病人预防心血管并发症。

5.豆类

菜豆和小扁豆等豆类，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，其含有的丰富纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的出现。

6.魔芋

魔芋中的葡萄甘露聚糖对降低血糖有很好的效果，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，并能降低糖尿病人心血管并发症发生的风险。

7.黑木耳

黑木耳中含有一种叫做多糖体的物质，此物质和黑木耳中膳食纤维共同作用可以延缓碳水化合物的吸收，起到控制血糖的功效。而且，还能辅助治疗糖友由缺铁引起的贫血。

8.深海鱼

深海鱼类富含蛋白质，碳水化合物含量极少，而欧米伽3脂肪酸的含量却非常丰富。它能帮助糖尿病人降低体内胆固醇和甘油三酯，降低患上心脏病的风险。

9.橄榄油

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于Ⅱ型糖尿病患者降低血糖水平，改善胰岛素的敏感性。糖尿病人在凉拌或炒菜时，都可以加入少许橄榄油。

10.食醋

研究发现，餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平。这是因为食醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度。此外，醋还可增加机体对胰岛素的敏感性，进而起到调节血糖的作用。