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好吃又美味的糖尿病食谱有哪些?

2018-09-24 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病患者控制血糖最有效的办法就是控制饮食了,一说到糖尿病,大家都会觉得:这是跟美食say goodbye的节奏?难道,真的没有可以满足糖友的口腹之欲的糖尿病食谱吗?

对于吃货来说,得了糖尿病,人生都失去了颜色,对很多美味都只可远观而不可放纵!因为饮食对糖尿病病情影响重大,是延缓和治疗糖尿病发展的关键步骤之一。但是很多糖尿病患者既想稳定血糖,又想不失美味和营养。如何两者兼得呢?下面小编就为糖友们介绍三菜一汤的糖尿病食谱,有荤有素、美味营养,还附带营养师点评哦!

一、青菜炒豆腐

材料:青菜200克,豆腐100克,植物油、盐各适量。

做法:

1、将青菜洗净,沥干水分;豆腐洗净,切小块,用沸水焯一下。

2、锅内倒油烧热,放入豆腐块,煎至两面金黄捞出。锅内底油烧热,倒入青菜翻炒,最后放入煎好的豆腐块,用盐调味即可。

营养师点评:

青菜每百克热量为15千卡,热量很低,食用后不会引起血糖大波动,而且其中还含有丰富的维生素C,有促进胆固醇排泄、防治糖尿病并发动脉粥样硬化的作用。

豆腐每百克热量为82千卡,有丰富的蛋白质、维生素E及钾,辅助降糖降脂、加快机体新陈代谢,对防治糖尿病有辅助疗效。但有痛风、肾病、消化性溃疡者不宜吃豆腐

二、香菇炒鸡蛋

材料:香菇100克,鸡蛋2个,植物油、盐、葱各适量。

做法:

1、蘑菇洗净,切片;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;葱切小段备用。

2、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒散,铲起备用。

3、锅内底油烧热,倒入蘑菇片炒熟,加入鸡蛋一起翻炒几下,用盐调味,撒上葱花即可。

营养师点评:

香菇每百克热量19千卡,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸成分,有补气血,辅助降糖的作用。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症。

鸡蛋每百克热量143千卡,每天宜食1-2个,性价比高,是优补充蛋白质的主要来源之一。提醒的是,血脂较高者及冠心病者应少吃。

三、洋葱炒肉片

材料:洋葱200克,瘦肉50克,植物油、盐、姜各适量。

做法:

1、将洋葱、瘦肉洗净切片;姜切丝备用。

2、锅中倒油烧热,放入肉片翻炒几分钟,依次姜丝、洋葱片,炒熟后用盐调味即可。

营养师点评:

洋葱每百克热量为39千卡,猪肉每百克热量为198千卡。洋葱味甘性平,具有清热化的作用,研究表明洋葱具有降低血糖、血脂的作用,对防治糖尿病合并心血管病变有益。

四、冬菇豆腐汤

材料:豆腐2块,冬菇5~6朵,清水约2~5杯,葱、胡椒粉各适量。

做法:

1、豆腐略冲净,打干,即放入滚油内,炸至金黄捞起,吸干油分,待用。

2、烧热油约1/2汤匙,注入清水,煮至沸,放入冬菇,煮沸片刻,至出味及汤浓,最后加入豆腐,

3、待再度沸起时,加适量盐及胡椒粉调味,即可盛起,撒上葱粒,趁热食用。

营养师点评:

冬菇每百克热量19千卡,每日4-8朵即可,富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸,有补气血、降血糖之功效。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症。(注意:冬菇为动风食品,有顽固性皮肤瘙痒症者忌食。)

豆腐每百克热量为82千卡,每日宜食100克,有丰富的蛋白质、维生素E及钾,辅助降糖降脂、加快机体新陈代谢,对防治糖尿病有辅助疗效。但有痛风、肾病、消化性溃疡者不宜吃豆腐。

以上就是“好吃又美味的糖尿病食谱有哪些?”的全部介绍啦!不知道有没有糖尿病友喜欢的菜肴呢?其实只要根据病情,控制好一定的量,糖尿病并不能阻止我们吃自己喜欢的食物。要想知道更多食谱,可以咨询专业的医师和营养师哦!

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