糖友们如何挑真正的好酸奶

糖尿病患者是可以吃酸奶的，而且酸奶富含很高的营养价值。

酸奶的营养价值

（1）蛋白质、钙含量高，且吸收率高：乳糖经肠道菌发酵产酸，降低肠内ph，与钙形成乳酸钙复合物，促进钙吸收。

（2）富含益生菌，调节肠道菌群：乳酸菌可以减少由含糖食物和酒精引起的肠道炎症。

（3）对血糖影响较小：乳糖比葡萄糖、淀粉影响血糖高峰较小，这是因为半乳糖会在肝脏代谢，转为肝糖或甘油三酯，只有少量会转变为葡萄糖。

如何挑选真正的好酸奶

看配料表

建议第一位是生牛乳，如果是奶粉或者水，不算是真正的酸奶，且营养价值非常低。

看糖分含量

糖份在营养标签中显示的是碳水化合物，糖份低有利于控制血糖和减重，也就是添加的糖越少越好。我们建议选择每100克碳水化合物<10克的酸奶。

看保存条件

建议选择需要冷藏保存的酸奶，因为益生菌是很娇气的，温度过高，其活菌含量就会非常低。

最后，推荐糖尿病患者每天摄入150克的酸奶。