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糖友到底能不能喝粥?

2018-08-27 来源:内分泌贾礼敏医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:木糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同,不需要胰岛素的参与,大部分分解成二氧化碳从肺部经过呼吸排出体外,不会升高血糖,因此木糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂,

有人说糖友不能喝粥,有人说糖友可以喝粥,那么:糖友到底能不能喝粥?

糖尿病患者能否喝粥,一直是个争论不休的话题。许多糖友因为”糖尿病患者不能喝粥“、粥就是”白色毒药“的观点和理由,只能“望粥兴叹”。

粥里到底有什么毒药?


其实粥里依然是我们每日接触的碳水化合物,并没有因为粥的制作而增加或改变了什么,与大米饭的区别只有一个,就是糊化程度更高,吸收相对更快些。”糊化“指的是大米吸收水分膨胀后生成涨大的米饭,而米饭继续加水充胀后就形成了粥。糊化程度越高,血糖指数也较高,也就更容易使得餐后血糖快速升高。

喝粥到底好不好?


专家说,糖尿病患者并非不能喝粥,而要看喝得是什么粥。如果粥的原料中豆类占据一半以上,则不必过于担心。如果是以粗粮和豆类为主料,则比食用白米饭、白馒头还好。

煮粥时在充分煮熟的基础上,要注意尽量保持豆子的完整性。豆粒和米粒的完整性越好,消化速度越慢,血糖上升也越慢。需要注意的是,对于糖尿病肾病患者,不宜食用豆类,可选用杂粮粥。

换句话说,糖尿病人是可以喝粥的,但是糖尿病人喝粥有需要注意的事项。

1、不要在早餐喝粥。

2、熬粥的时间不要过长

3、减慢进食速度

4、多吃杂粮粥

专家提醒,虽然糖尿病患者可以喝粥,但还是要控制好量,同时要注意减少主食,使每天摄入的总热量保持不变。另外,还要记得时刻监测血糖

掌握这几点啊,高育良书记就可以安心喝上吴老师为他做的粥了,聪明的糖友们也可以在家应用起来,喝上一碗暖心又不升糖的好粥噢。

所谓“无糖也甜”的各种无糖粥大部分是加了木糖醇的,那么:木糖醇可以代替食糖吗?

木糖醇,即戊五醇,为糖醇的一种,是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇,是木糖代谢的产物,木糖广泛存在于各种植物中,但由于含量低,提取成本高,故食品生产过程中通过木糖的加氢还原得到木糖醇。木糖醇的甜度与蔗糖相当,但热量比蔗糖低很多。

木糖醇在体内的代谢途径与一般糖类不同,不需要胰岛素的参与,大部分分解成二氧化碳从肺部经过呼吸排出体外,不会升高血糖,因此木糖醇常被作为糖尿病人的甜味剂,

木糖醇除了提供甜味以外,还具有蔗糖所没有的作用~木糖醇可防龋齿,吃糖蛀牙,主要是因为残留在牙齿上的糖会被口腔中的微生物分解利用,产生酸性物质腐蚀牙齿。而木糖醇在口腔中很难被微生物利用,不能产酸,故一般不会引起龋齿;有实验证明,木糖醇能比蔗糖减少90%的龋齿发生率。木糖醇可以抑制突变链球菌的生长繁殖,故摄入也不会引起牙齿龋变。因此口香糖加木糖醇,就是为了保护牙齿,防龋齿。

故而,木糖醇是最适合糖尿病患者使用的糖类代替品。但是,在这里要提醒大家,不能因为木糖醇是最佳代替品而放开吃,它的安全摄入量是每天不超过50克,吃多了同意会引起甘油三酯升高。

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