糖友油摄入量总是超标，教你8个厨房小妙招，做菜少吃油

2018-08-14 来源：甜蜜亲友团标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：多采用蒸、烤或生食的方法，味道也不错，如清蒸鱼的味道不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜的味道也不错。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要适当加些香辛料，味道也不错的哟。

你知道吗？中国人每日的油和盐的摄入量都是超标的哦！要知道，世界卫生组织建议每日使用油不超过25克，食盐不超过6克，这是一个多么严格且难以达到的目标。况且，很多人都有“油多不坏菜”的想法。

但是为了健康，我们必须想尽一切办法来改善自己不良的饮食习惯，今天就来介绍8种减少脂肪摄入的小方法！

1、煲汤后去掉上层油脂

煲汤之后去掉上面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来，这样就能在喝汤时减少不少油脂的摄入。

2、炒菜之后控油

一般炒完菜装盘以后，大家都会有一个动作，秉着勤俭节约的美德，我们会端起炒菜锅把里面剩下的配料、油用锅铲刮一刮，争取一点不剩的倒进盘子里，想一想你是不是也这样呢。

其实，这无疑中就会增加油分的摄入，对于需要少油的糖尿病饮食来说是不利的。诺诺教你一个方法，炒完菜以后讲菜锅斜放2、3分钟，菜扒到锅的另外一边，让菜里的油流出来，然后再装盘。是不是很管用呢？

3、凉拌菜最后放油

凉拌菜是一种很适合糖友的菜品，但是我们也会在凉拌菜里面放油来给它体味，那么重点来了，大家可以选题在凉拌菜最后一步放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。

这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了很多，美味与健康兼得~。

4、用烤代替煎炸

用于煎炸的食材，也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。如超市出售的那种速冻调味肉块，除油炸外，用烤制的方法同样美味，而且脂肪的用量从22%下降到8%以下。

5、把肉煮七成熟再炒

在烹饪一些荤素搭配的菜是，我们通常会把荤的、素的两种食材分开炒，这样就要放两次油。诺诺提供一个方法把肉等荤菜煮到七成熟再炒，这样就不必为炒肉单独放一次油。

炒菜时等到其他原料半熟时，再把肉片扔下去，不用额外加入脂肪，一样很香，不影响味道。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，肉里面的脂肪总量也减少了。

6、把过油的材料改为焯水

制作肉片的时候，可以用水焯法。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。

又如，在做虾的时候，用白灼即可，不用过油方式；还有比如茄子、花菜这种特别吸油的菜，我们可以先用水焯几分钟，等食材吸收了一些水分，后续就不会那么吸油了。

7、清蒸也不错

多采用蒸、烤或生食的方法，味道也不错，如清蒸鱼的味道不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜的味道也不错。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要适当加些香辛料，味道也不错的哟。

8、巧用香菇、葱姜蒜等调料

做菜时多放香料，多体验香味和食物的本味，对高油食物的依赖性就会降低。做菜时利用葱、姜、蒜、胡椒、花椒、八角等调味料给食物增鲜。

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配合低蛋白饮食，预防和治疗因慢性肾功能不全而造成蛋白质代谢失调引起的损害。通常用于肾小球滤过率低于每分钟25毫升的患者。低蛋白饮食要求成人每日蛋白摄入量为40克或40克以下。

1.用于防治口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、角膜血管化、结膜炎、脂溢性皮炎等维生素B2缺乏症。 2.全胃肠道外营养及因摄入不足所致营养不良、进行性体重下降时应补充维生素B2。

绝对和相对缺铁性贫血的治疗，由于铁摄入量不足或吸收障碍、急性或慢性失血以及各种年龄患者的感染所引起的隐性或显性缺铁性贫血的治疗，妊娠与哺乳期贫血的治疗。

用于由于铁的摄入量不足或吸收障碍、急性或慢性失血以及感染所引起的隐性或显性缺铁性贫血，妊娠及哺乳期贫血等绝对和相对缺铁性贫血。

本品可用于成人短期内因膳食中钙摄入不足时的补充。

配合低蛋白饮食，预防和治疗因慢性肾功能不全而造成蛋白质代谢失调引起的损害。通常用于肾小球滤过率低于每分钟25ml的患者。低蛋白饮食要求成人每日蛋白摄入量为40g或40g以下。

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