咖啡巧克力与2型

2018-08-11 来源：小番茄标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：大自然赋予了人类两种特别美味的豆类，巧克力豆和咖啡豆。除了给人带来快乐以外，有些新的研究发现，这两种神奇的豆类可以帮助预防糖尿病。

大自然赋予了人类两种特别美味的豆类，巧克力豆和咖啡豆。除了给人带来快乐以外，有些新的研究发现，这两种神奇的豆类可以帮助预防糖尿病。

咖啡与2型糖尿病

丹麦研究人员最近发现咖啡因可以增加胰岛素分泌，降低空腹血糖水品，改善实验小鼠的胰岛素敏感性。以前的一些研究表明咖啡对糖尿病有帮助，但是大部分研究人员认为这是咖啡因的好处。

这项研究指出，咖啡中有1000多种其他化学物质，咖啡醇（cafestol）可能是其中最有价值的物质之一。这也就可以解释为什么不管咖啡中是不是含有咖啡因都可以降低血糖水平。但并不是总是这样，在一些关于咖啡的研究中，有时候血糖也会升的很高，这一般都被归咎于咖啡中额外添加的奶油和甜味剂。

研究人员用咖啡醇喂养了小鼠十周，同时跟没有咖啡醇的小鼠做对比发现，喂食了咖啡醇的小鼠的血糖下降了28~30%，胰岛素敏感度增加了42%，β细胞产生的胰岛素增加了75~87%。

丹麦研究人员的另一项研究发现咖啡醇和咖啡酸是可以在有葡萄糖的情况下增加胰岛素的产量，这也是GLP-1受体激动剂（肠降血糖素）的一类药物所做的。同时咖啡醇对于葡萄糖的吸收也有帮助。然而，你平时喝到的咖啡中仅仅含有很少很少的咖啡醇，大部分的咖啡醇都被过滤了，你需要喝浓咖啡，土耳其咖啡或是希腊咖啡才有可能摄入稍多一些的咖啡醇，同时咖啡醇也会引起胆固醇升高，这对于有些人来说也看是一个困扰。

这对于啮齿类动物来说是好事情，但是对于人来说呢？哈佛大学公共卫生学院（HSPH）研究人员从三项大型研究中查看了12万多人的记录。根据今日医学新闻报道，每天至少一杯咖啡的人发生2型糖尿病的概率降低11%。该研究发表在Diabetologia杂志上，我们的研究结果证实了以前各项研究的结果，较高的咖啡消耗与较低的2型糖尿病风险有关。

巧克力和2型糖尿病

杨百翰大学和弗吉尼亚理工大学的研究人员正在研究黄烷醇，这是在可可豆中发现的抗氧化剂。他们似乎可以预防啮齿类动物的糖尿病。

抗氧化剂可以保持我们的细胞免受血液中氧气的伤害，你可以参考金属的生锈。我们的细胞周围会有大量的氧气，这些氧分子被称为自由基。

抗氧化剂通过与自由基结合来保护细胞。根据博客里健康中心的说法，抗氧化剂是通过自我氧化来保护我们的细胞。在大多数情况下，我们的抗氧化剂存储足够我们使用，但是我们也需要保持抗氧化剂的供应。

巧克力中含有很多称为黄烷醇的抗氧化剂，它们似乎可以帮助啮齿类动物控制血糖和体重。今日医学新闻报道说，对于摄入可可化合物的高脂饮食的大鼠中，肥胖水平下降，对于葡萄糖的处理能力提高。

同时研究人员建议不要吃太多的巧克力，同时高糖高脂的巧克力不能帮助预防糖尿病，但是每天一两块黑巧克力可能会有帮助。