洋葱味甘，性温，具有补气活血、降血脂降血糖、助消化的功效。
洋葱的营养价值
说到洋葱最值得一提的就是它的气味。我们在切洋葱时之所以会感到眼鼻受到刺激甚至流出泪来，是各种硫化物所发出的催泪物质使然。
其中的蒜氨酸和异蒜氨酸能够加强胰岛素功能，使葡萄糖得到更有效地吸收，进而达到辅助降血糖的效果。
同样，能够降胆固醇、降血脂、降血压的三硫化物和硫化丙烯等许多种类的硫化物都存在于洋葱的气味中。
洋葱中含有的甲苯磺丁脲具有辅助的降血糖作用，其中的硫化物含有少量硫氨基酸，有降低血脂、降血压、防止动脉硬化的作用。
洋葱还能保护糖尿病患者的心血管，因为患者发生血管病变的基础——代谢障碍，会使血管壁的弹性减弱，出现动脉硬化，血管腔渐渐变狭窄则会使血液流动速度减慢，黏度升高。
而洋葱中所含的前列腺素A，具有扩张血管、降低血黏度、降低和预防血栓形成等作用。
这些成分有些是生食有效有些是熟食有效，不同的烹饪方法体现出的营养价值各有侧重。胆固醇和甘油三酯过高的高血脂、高血压病人、代谢综合征患者最好能坚持每天食用。
医学界对洋葱的评价
世界卫生组织的专家通过研究发现，巴基斯坦人之所以不容易患糖尿病，与他们爱吃洋葱有关。调查发现，巴基斯坦人每人每天至少要吃掉两个（约400克）洋葱。
在我国也在临床上做过一个研究，住院患者30例，其中男18例，女12例，年龄38~58岁，病史2~14年，均为2型糖尿病患者，接受常规胰岛素治疗，均有不同程度的高血压，高血脂，肾脏改变等并发症，入院时空腹血糖7.8~18.5mmol／L。
治疗方法：
均采用胰岛素皮下注射控制血糖，定期检测血糖，随时调整胰岛素用量，适时健康教育，同时指导患者每天生食洋葱25~50克。
治疗结果：
30例患者血糖控制良好，波动在6.7~7.6mmol/L之间，跟踪观察6个月，患者在以往用药的基础上，坚持每天食用洋葱，血压、血脂稳定，肾脏并发症好转。
研究体会：
洋葱20克与其他生蔬凉拌后食用或榨成汁每天空腹饮用，效果较好，而烹煮后功效会降低。
紫皮洋葱营养价值高于黄皮洋葱，紫皮洋葱其善食纤维及微量原素的含量明显高于后者，同时前者还可以改善循环系统和增加皮肤的光滑度，减轻炎症，改善关节的柔韧性。
因此，洋葱不仅具有多种保健功能，而且是糖尿病患者增加药物疗效的佳蔬。
推荐用量：每天不超过50克。
食用禁忌
皮肤瘙痒性疾病，以及患有眼疾者忌食洋葱；消化系统溃疡患者。肠胃容易积气的人也不宜吃太多洋葱。
推荐食谱
醋泡洋葱：
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放入微波炉里加热2~3分钟，取出放进容器里，倒入5大汤匙食用醋，然后放进冰箱，第二天早上即可食用。
每天早晨用醋泡洋葱佐餐，能有效降低血糖，并减轻体重。
该产品适用于测量18周岁及以上的成人组织间液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作为治疗药物调整的依据。扫描检测仪中内置的血糖血酮检测模块可用于测量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度，和采自指尖和静脉的新鲜全血中的β-羟丁酸浓度，不能用于糖尿病的诊断和筛查，也不能作为治疗药物调整的依据。与其配套的辅理善瞬感软件可以帮助患者或医护人员查看、分析和评估由扫描式葡萄糖监测
健客价： ￥456用于单纯饮食控制不满意的Ⅱ型糖尿病病人，尤其是肥胖和伴高胰岛素血症者，用本药不但有降血糖作用，还可能有减轻体重和高胰岛素血症的效果。对某些磺酰脲类疗效差的患者可奏效，如与磺酰脲类、小肠糖苷酶抑制剂或噻唑烷二酮类降糖药合用，较分别单用的效果更好。亦可用于胰岛素治疗的患者，以减少胰岛素用量。
健客价： ￥131.用于单纯饮食控制不满意的2型糖尿病患者，尤其是肥胖者，还可能有减轻体重的作用。 2.对某些磺酰脲类疗效差的患者可奏效。 3.可与磺酰脲类或胰岛素合用以改善血糖控制。
健客价： ￥10用于2型糖尿病。 单药治疗：可作为单药治疗，在饮食和运动基础上改善血糖控制。 联合治疗：当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时，可与盐酸二甲双胍联合使用，在饮食和运动基础上改善血糖控制。 重要的使用限制：由于对于1型糖尿病和糖尿病酮症酸中毒的有效性尚未确定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮症酸中毒的患者。
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健客价： ￥456本品适用于治疗2型糖尿病：当饮食和运动不能有效控制血糖时，本品可做为单药治疗，或者当二甲双胍作为单药治疗用至最大耐受剂量仍不能有效控制血糖时，本品可与二甲双胍联合使用。
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健客价： ￥1368用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰岛素依赖型)患者。当单独使用二甲双胍不能有效控制其高血糖时，瑞格列奈片可与二甲双胍合用。治疗应从饮食控制和运动锻炼降低餐时的辅助治疗开始。
健客价： ￥671）本品首选用于单纯饮食控制及体育锻炼治疗无效的2型糖尿病，特别是肥胖的2型糖尿病。 2）对于1型或2型糖尿病，本品与胰岛素合用，可增加胰岛素的降血糖作用，减少胰岛素用量，防止低血糖发生。 3）本品也可与磺酰脲类口服降血糖药合用，具协同作用。
健客价： ￥13配合饮食控制，用于：1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低减者的餐后血糖。
健客价： ￥44改善糖尿病餐后高血糖。(本品适用于患者接受饮食疗法·运动疗法没有得到明显效果时，或者患者除饮食疗法·运动疗法外还用口服降血糖药物或胰岛素制剂而没有得到明显效果时。
健客价： ￥49FARXIGA是一种钠-葡萄糖协同转运蛋白2(SGLT2)抑制剂适用在有2型糖尿病成人中作为辅助饮食和运动改善血糖控制。
健客价： ￥219单药治疗 本品配合饮食控制和运动，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用，在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg，每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相应的
健客价： ￥117用于饮食控制、减轻体重及运动锻炼不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰岛素依赖型)患者。当单独使用二甲双胍不能有效控制其高血糖时，瑞格列奈可与二甲双胍合用。治疗应从饮食控制和运动锻炼降低餐时血糖的辅助治疗开始。
健客价： ￥77用于自测人体毛细血管全血中葡萄糖的浓度，本产品用于体外监测，测试结果仅供参考，不能作为糖尿病的诊断工具。
健客价： ￥49改善糖尿病餐后高血糖。
健客价： ￥53.5适用于经饮食控制及体育锻炼2～3个月疗效不满意的轻、中度2型糖尿病患者，这类糖尿病患者的胰岛β细胞需有一定的分泌胰岛素功能。
健客价： ￥7用于单纯饮食控制不满意的2型糖尿病患者，尤其是肥胖者。不但有降血糖作用，还可能有减轻体重的作用。对某些磺酰脲类无效的病例有效。如与磺酰脲类降血糖药合用有协同作用，较各自的效果更好。
健客价： ￥29改善糖尿病餐后高血糖。(本品适用于患者接受饮食疗法、运动疗法没有得到明显效果时，或者患者除饮食疗法、运动疗法外还用口服降血糖药物或胰岛素制剂而没有得到明显效果时。)
健客价： ￥30该产品适用于测量18周岁及以上的成人组织间液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作为治疗药物调整的依据。扫描检测仪中内置的血糖血酮检测模块可用于测量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鲜毛细血管全血中的葡萄糖浓度，和采自指尖和静脉的新鲜全血中的β-羟丁酸浓度，不能用于糖尿病的诊断和筛查，也不能作为治疗药物调整的依据。与其配套的辅理善瞬感软件可以帮助患者或医护人员查看、分析和评估由扫描式葡萄糖监测
健客价： ￥18241.用于单纯饮食控制和/或运动疗法血糖水平未得到满意控制2型糖尿病病人。2.可作为单用磺酰脲类或盐酸二甲双胍治疗，血糖水平未得到满意控制的2型糖尿病病人二线用药。
健客价： ￥10利格列汀与二甲双胍和磺脲类药物联合使用，配合饮食控制和运动，可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客价： ￥70本品配合饮食和运动治疗，用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
健客价： ￥149硫辛酸胶囊：治疗糖尿病多发性周围神经病变。 磷酸西格列汀片：单药治疗 本品配合饮食控制和运动，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 与二甲双胍联用 当单独使用盐酸二甲双胍血糖控制不佳时,可与盐酸二甲双胍联合使用，在饮食和运动基础上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品单药或与二甲双胍联合治疗的推荐剂量为100 mg，每日一次。本品可与或不与食物同服。 肾功能不全的患者 轻度肾功能不全患者
健客价： ￥748
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