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要挑这样的燕麦,血糖才控得更好

2018-07-22 来源:微糖君  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大家都知道燕麦富含膳食纤维,可以有效降低餐后血糖,但原理是什么呢?因为膳食纤维中可溶性膳食纤维在胃肠道与葡萄糖形成黏胶,减缓糖的吸收;而不溶性膳食纤维在肠道吸附水分并包裹食物,使食物和消化液不能充分接触,延缓食物消化,从而降低餐后血糖,同时还能协同降脂、软化粪便、促进肠道蠕动。

 降糖原理

 大家都知道燕麦富含膳食纤维,可以有效降低餐后血糖,但原理是什么呢?
 
因为膳食纤维中可溶性膳食纤维在胃肠道与葡萄糖形成黏胶,减缓糖的吸收;而不溶性膳食纤维在肠道吸附水分并包裹食物,使食物和消化液不能充分接触,延缓食物消化,从而降低餐后血糖,同时还能协同降脂、软化粪便、促进肠道蠕动。
 
控糖效果的主力军还是可溶性膳食纤维,也就是β-葡聚糖的含量。
 
所以,我们要看哪种燕麦可溶性膳食纤维(β-葡聚糖)含量高,那这个燕麦对控制餐后血糖就会更好。
 
选什么样的燕麦好?
 
结合实际情况,营养师推荐上表中的前两种,也就是原粒燕麦和原粒压片燕麦。而且,在烹调过程中不要烹调的太烂,尽量成型一些。也可以混在白米中一起煮着吃哦~
 
如果分不清楚或者记不住名字,那么就看看营养标签,盯着可溶性膳食纤维的数值,如果每100克在4克以上,那就很不错了。
 
每天建议像燕麦这种全谷物推荐摄入量为100克左右。
 
吃真正的好燕麦,血糖棒棒哒~
 
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