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糖尿病患者用肉食代替主食为什么不可行

2018-07-06 来源:糖尿病饮食疗法中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:每克肉食含有的热量大于每克碳水化合物的热量,吃较多肉食其结果往往超过总热量而使身体发胖,对胰岛素敏感性下降,反而需要增加胰岛素的用量。
有的糖尿病患者怕血糖升高,所以不吃主食或吃的很少,而以吃肉代替主食,这种饮食方法是错误的,是不可取的。因为:

(1)肉食中所含的蛋白质和脂肪最终分别有58%和10%转变为葡萄糖,所以也会使血糖升高。

(2)如果碳水化合物食物每天进食少于125克,而吃了很多肉食,就会引起饥饿性酮症。

(3)每克肉食含有的热量大于每克碳水化合物的热量,吃较多肉食其结果往往超过总热量而使身体发胖,对胰岛素敏感性下降,反而需要增加胰岛素的用量。

(4)吃较多的肉食会使血脂增高,加速动脉硬化,加速心血管并发症的产生。

为何糖尿病患者忌食肥肉

肉类食品大多脂肪含量较高,热量也相对较高,同样不能随意食用。为减少热量的摄入,平均每日以1~2两为宜。肉类所含的脂肪量瘦猪肉为15%,瘦牛肉6.5%,鱼类4%~7%,鸡肉2%。糖尿病患者在糖代谢紊乱的同时,也存在着脂代谢的紊乱,为减少饱和脂肪酸对疾病的不良影响,糖尿病患者首选鱼类,其次为鸽肉、鸡肉、瘦牛肉,少吃瘦猪肉,更不宜选食肥肉类。

为何糖尿病患者忌食竹笋

竹笋有冬笋、春笋、鞭笋、虫笋之分,也可制成笋干。竹笋性微寒、味甘,有清热、消、利水等功效。《随息居饮食谱》:“竹笋能发病,诸病后产后忌之,小儿勿食,恐其咀嚼不细,最难克化也。”糖尿病患者忌食。

糖尿病患者吃蜂蜜应注意什么

对糖尿病患者来说,饮食治疗的关键是掌握好糖类的数量和质量。在数量上,经医生检查、治疗,摸索到一个适宜的数量(主要是指主食量)后,一般不宜任意增减,以免加重胰岛的负担而使病情恶化。对于糖类的选择,要求选用消化吸收缓慢的多糖类,这样可使血糖升高缓慢,以便使胰岛素更好地发挥作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖,以免吸收过快造成血糖大幅度升高。蜂蜜中约含85%的糖类,其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右为易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的两种糖吸收既快又集中,血糖波动加大,糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下,吃蜂蜜只会使血糖更高,对疾病的治疗没有好处。

蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外,还含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰岛素制约,对血糖升高影响不大。据称,国外有些学者在蜂蜜中发现了一种类似胰岛素的物质,认为糖尿病患者可以吃蜂蜜。国内也有学者认为,蜂蜜能滋阴润燥,糖尿病患者吃蜂蜜不但无害,而且有辅助治疗作用。但考虑到蜂蜜中含糖量很高,所以在使用时,中医也持慎重态度,参考患者的血糖和尿糖的情况,辨证施治,不能认为所有糖尿病患者都可以服用的。

总之,糖尿病病人在病情不稳定的情况下,还是慎吃蜂蜜为好,需要时最好是在医师指导下使用。

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