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糖尿病患者每日三大营养素如何分配

2018-07-04 来源:糖尿病饮食疗法中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:对于糖尿病病人来说,确定和控制每日进食的总热量是至关重要的,而产热的三大营养物质--蛋白质、脂肪和糖类之间的比例如何分配,也对糖尿病病情的变化有很大的影响。那么,三大营养素究竟应如何分配呢?

对于糖尿病病人来说,确定和控制每日进食的总热量是至关重要的,而产热的三大营养物质--蛋白质、脂肪和糖类之间的比例如何分配,也对糖尿病病情的变化有很大的影响。那么,三大营养素究竟应如何分配呢?

一般认为,三大营养素中,糖类应占一日摄入食物总热量的60%~65%。按此比例计算,一位标准体重的成人,其每日所需摄入的糖类约为200克~300克,相当于250克~400克的主食量。

蛋白质的摄入量,多数主张应占总热能的15%~20%。因为糖尿病患者体内糖原异生增多,体内蛋白质的消耗增多,所以蛋白质每日的供给量可以比正常人适当高些。

脂肪的摄入量不宜太多,其所提供的热能应占总热量的20%~25%,即每日限制在60克左右。

经过多年的临床观察发现,糖尿病患者一日三餐的分配主要有两种方式,一种是按1/5、2/5、2/5的比例分配,另一种是根据个人的饮食习惯三餐等量分配为1/3、1/3、1/3。每日进餐总量和三餐分配相对固定,能使体重维持恒定,有利于病情的好转和康复。因此,我们建议糖尿病患者生活一定要有规律,最好不要参加各种宴会,因为大吃大喝会打破长期形成的饮食规律,对病情极为不利。如果必须赴宴,就餐时应该有选择地进食,而且摄入量不要超过自己的控制标准。

在安排糖尿病患者的全日主、副食量的时候,有些食品可以大致固定,如每人每日约需500~750克新鲜蔬菜。有条件的最好每人每日约有250毫升(1瓶)牛奶。牛奶中富含有钙和维生素,正是我国膳食中比较容易缺少的营养素,对长期控制饮食的病人应考虑这两种营养素的供应是否充足。如果没有条件喝牛奶,则可以用其他食品如黄豆或豆浆等代替。至于其他食品,如谷类、瘦肉类和烹调油的用量可根据热能供给量、病情和各类食物营养含量来决定。

糖尿病患者应当强调少食多餐,这样可以避免饮食数量超过胰岛的负担,使血糖不至于猛然升得过高,且于血糖下降时因已进食,可以避免发生低血糖反应。有的病人为了种种原因竟想取消早餐,只吃午、晚餐,或者认为只要主食量不变,餐次就可以随便安排,今天吃两顿,明天也许吃四顿。这些做法都是不可取的,其结果极易引起餐后高血糖,对治疗不利。

因此,对病情稳定的轻型病人,如有困难,一日至少要保证三餐,基本保证定时定量,切不可一日两餐。三餐的主食量可做如下分配:早餐1/5,中餐2/5,晚餐2/5或各按1/3量分配。

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