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糖友如何吃粽子,血糖平稳过端午

2018-06-16 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:粽子里有各种馅料。甜粽子里的蜜枣和豆沙含糖量比较高,而咸粽子往往使用五花肉和猪油,含有丰富的油脂,这些因素都会导致糖尿病患者的血糖升高。所以,传统的粽子并不适合糖友食用。
不管内容怎么变,粽子好像从来都没有抛弃过自己的“原配”——糯米,没有了糯米好像也就做不成粽子了。但是,因为糯米是高GI值食物,而且一个粽子里的糯米含量几乎有日常一饭碗那么多,吃下去也就不用吃别的东西了。
 
另外,粽子里还有各种馅料。甜粽子里的蜜枣和豆沙含糖量比较高,而咸粽子往往使用五花肉和猪油,含有丰富的油脂,这些因素都会导致糖尿病患者的血糖升高。所以,传统的粽子并不适合糖友食用。
 
对于糖友而言,每逢佳节倍煎熬!
 
但血糖控制达标的糖友,也可以适当选特制的粽子。
 
自己的血糖水平是否达标,是否能够吃粽子,首先应该询问医生。其次,糖友们可以参考下面的标准:
 
空腹血糖≤7.0mmol/L;
 
随机血糖≤10.0mmol/L;
 
糖化血红蛋白≤7.5%。
 
血糖控制好了,就有吃粽子的资本啦。糖友吃粽子需要掌握4个字:
 
减.小.杂.配
 
接下来,我们来说说每个字是什么意思。
 
 
粽子是主食,吃粽子的话,其他主食就要减量。
 
粽子的主料是糯米,含淀粉多,属于主食。所以要吃粽子就要少吃或者不吃其他的含淀粉多的食物,比如米饭、面条、红薯、土豆等。
 
吃一个拳头大小的粽子(约120克),就要少吃一碗(约200克)米饭。
 
 
糖友吃粽子,要吃小个的。
 
由于粽子的饱腹感弱,密度大,对于一般食量的人,两三个粽子可以轻松下肚,很容易导致能量超标。
 
糖友宜选择小个头的粽子,如100克左右,吃一个尝尝就好了,以免能量超标。
 
 
选杂粮制作的粽子。
 
粽子馅儿有很多,推荐糖友选择杂粮杂豆棕,粽子馅儿是粗粮、豆类的品种,比如紫米、玉米、莲子、芸豆,红豆、燕麦等等,这些杂粮可以帮助糖友降低血糖反应。
 
枣泥、豆沙馅里面有大量的脂肪和糖,吃了血糖升高很快。
 
而咸馅儿的粽子,多用五花肉、咸肉或者咸蛋黄做馅,虽然血糖升高没有枣泥棕、豆沙粽快,但是经过一段时间仍然能够达到比较高的血糖峰值,而且持续较久。容易造成能量超标,也不推荐糖友吃。
 
 
吃粽子的时候,和其他对血糖影响小的食物搭配着吃,降低粽子对血糖的影响。
 
由于粽子的主料糯米,对血糖的影响很大,吃下去后血糖会迅速上升。所以,推荐糖友搭配对血糖影响小的食物一起吃,比如,在吃粽子的时候可以先吃一些绿叶蔬菜,这样可以缓和粽子对血糖的影响。
 
同时,这样的方法也增加了一餐中食物的体积,增加了饱腹感,以免自己刹不住车吃太多。
 
吃了粽子,要记得监测餐后2小时的血糖,如果出现餐后2小时的血糖≥14mmol/L,就应该去医院看医生了。
 
而且,还要记得按照平时的运动习惯运动。
 
粽子虽美味,可不能贪嘴呀。祝各位糖友血糖平稳过端午!
 
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