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高蛋白面条或有助于防治糖尿病

2018-06-06 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要: 西澳大利亚是小麦的主产地,其出口的粮食占澳大利亚出口总量的40%,主要出口至亚洲,大部分被用于制作面条。鉴于世界上有高达60%的糖尿病患者来自亚洲而亚洲面条销费量极大,故研发更健康的面条制作方法具有重要意义。

 西澳大利亚是小麦的主产地,其出口的粮食占澳大利亚出口总量的40%,主要出口至亚洲,大部分被用于制作面条。鉴于世界上有高达60%的糖尿病患者来自亚洲而亚洲面条销费量极大,故研发更健康的面条制作方法具有重要意义。

 
澳大利亚科廷大学的CarlaBourgy等人指出,小麦中添加的蛋白质越多,人体消化及分解的速度就越慢,进而食用面条后血糖增幅就不会过大。因此,其开展了一项研究旨在探讨高蛋白面条是否更健康、更美味。
 
结果发现,高蛋白面条口感更筋道,不容易坨面。若研究者的上述研究能够获得成功,则有望为亚洲糖尿病防治作出一定的贡献。
 
 
 
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