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现如今很多人一顿无肉就不欢,注意了!这9种情况应该少吃肉

2018-05-20 来源:糖友管理中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要: 肉类是人体所需蛋白质的重要来源,中国营养学会推荐每日食用50—75克肉。但现如今随着人民生活水平的提高,肉类的摄入普遍超过了推荐量。专家提示,九类患者应少肉,肉类品种挑选不当、烹调处理不当,都会加重病情。

 肉类是人体所需蛋白质的重要来源,中国营养学会推荐每日食用50—75克肉。但现如今随着人民生活水平的提高,肉类的摄入普遍超过了推荐量。专家提示,九类患者应少肉,肉类品种挑选不当、烹调处理不当,都会加重病情。

 
1、肾功能损害者
 
虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。
 
2、心血管疾病患者
 
研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,可用鱼肉和豆制品来替代。
 
3、脂肪肝患者
 
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。
 
4、胆囊炎和胆结石患者
 
过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩,而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以,这类患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代,配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。
 
5、糖尿病患者
 
可以按一定量食用瘦肉,但为了避免心血管并发症,宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油,避免熏、烤、煎、炸,避免产生过多的糖化蛋白产物。
 
6、痛风患者
 
海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤,瘦肉中嘌呤虽然不算高,但积少成多,也不可随意多用。因此,痛风患者应对肉类限量。同时,肉类摄入过量会造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉积在体内。
 
7、湿疹患者
 
湿疹属于刺激性皮肤疾病,红肉中的大量饱和脂肪酸可能加强皮肤变态反应,从而加重病情,因此宜少吃肉。
 
8、狐臭患者
 
此类患者若摄入蛋白质过多,代谢产生的尿素会从汗腺中排出,被细菌分解后加重体味。一般吃荤多的人体味较重,吃肉少的人体味较轻,与此有一定关系。
 
9、过敏患者
 
部分人对牛羊肉等有慢性过敏症状,如果检测发现自己对某种肉有慢性过敏,应至少停止食用3个月,严重者1年以上,然后再试探性地食用,确认没有不良反应,才能把这种肉纳入食谱当中。
 
以上这些特殊人群,可适当补充点蛋类、奶类及其它植物蛋白来避免因限制肉类而蛋白质缺乏严重。
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