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糖尿病吃粗粮越多越好吗?

2018-03-15 来源:北京瑞京糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:粗粮这么好又可以降低血糖,那我们是不是就可以多吃粗粮呢?其实不然,粗粮和细粮一样都会升高血糖的,只是粗粮里面含有更多的膳食纤维。
当下吃粗粮已经成了一种时尚,曾经退居“二线”的粗粮又回到了餐桌,从小孩到老人都知道吃粗粮对身体好。由于粗粮加工简单,保留的营养物质比较多,如丰富的膳食纤维、B族维生素和抗氧化物质,适当的吃粗粮有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病,与细粮相比,粗粮更有利于防止高血糖
 
既然粗粮这么好又可以降低血糖,那我们是不是就可以多吃粗粮呢?其实不然,粗粮和细粮一样都会升高血糖的,只是粗粮里面含有更多的膳食纤维。
 
过多食用粗粮也是对健康不利的
 
1.粗粮吃的过多,会影响消化,因粗粮膳食纤维含量较高,过多食用会导致上腹胀,严重的可能会导致肠道阻塞、脱水等症状。所以吃粗粮时一要多喝水,膳食纤维需要充足的水做润滑来保障肠道的正常工作;二要循序渐进的吃粗粮,突然增加或减少粗粮的进食量,都会引起肠道反应。
 
2.过多食用粗粮,对消化道粘膜造成机械性损伤,粗粮比较粗糙,会划伤消化道粘膜。像老人和儿童以及肠胃功能比较弱的的人群,在进食大量粗粮后,可能会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食。
 
3.干扰药物吸收,过多膳食纤维摄入会干扰药物吸收,降低药性,如可降低某些降血脂药和抗精神病药的药性;也会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。
 
4.长期过量食用粗粮,可能会降低蛋白质的消化吸收率。蛋白质的补充一方面要强调补充的量,另一方面要注意蛋白质的消化吸收率。大量进食粗粮,其中的不溶性膳食纤维,将导致胃肠蠕动减缓,使蛋白质的消化吸收能力更弱。
 
5.对糖尿病患者,一次性过多进食粗粮,可能导致低血糖的发生,特别是注射胰岛素的患者更应严格控制量的射入。有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食,在导致一系列消化道不耐受反应的同时,也会使含能量的营养素(如糖类、脂类等)不能被及时吸收而导致低血糖反应。
 
6.老年人的机体代谢能力减低,消化系统的调节能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高膳食纤维的食物,会使老年人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量减少,微量元素缺乏,以致骨骼、脏器功能、造血功能受到影响。
 
粗粮品种多样,所含的营养物质也是各不相同,所以最好的食用方式是粗粮和细粮搭配食用,这样可以起到营养均衡的效果,口感还比较美味。例如做成杂粮粥或者杂粮饭;粗粮和蔬菜、肉类搭配着吃,可以提高谷类主食的营养价值,搭配食用可以达到一个蛋白质互补的效果。
 
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