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喜欢吃面条的糖友,知道怎么吃血糖稳吗?

2018-03-09 来源:北京瑞京糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要: 面条是我们比较常见的主食之一,很多糖友也喜欢吃,但是又怕吃了面条会升高血糖。其实,面条的种类、吃法、做法是影响血糖的关键因素,那么糖友怎么吃面条才能稳定血糖呢?

 面条是我们比较常见的主食之一,很多糖友也喜欢吃,但是又怕吃了面条会升高血糖。其实,面条的种类、吃法、做法是影响血糖的关键因素,那么糖友怎么吃面条才能稳定血糖呢?

 
糖友吃面条应该注意的4个条件:

1.应多选择全谷物面条
 
全谷物面条富含营养,像荞麦、玉米、燕麦、高粱、糙米等都属于全谷物。
 
与精制谷物相比,全谷物食品加工程序较少,包含有更多的维生素、矿物质和纤维,能够减缓糖吸收速度,避免血糖骤然升高,还有助于降胆固醇,增加饱腹感,并促进消化。
 
2.吃面条不宜过量
 
煮面条之前最好用厨房秤称一下,一般80克左右为宜,也可以买超市已经按克数分好的小包装。
 
3.吃面条要配蔬菜和肉、蛋
 
吃面条不要光吃寡面,混搭食物进餐,对控制血糖有一定的帮助。煮面条时可以多配一些蔬菜,有助于减缓血糖升高。如果再搭配一些肉和蛋,就更佳均衡饮食了。
 
4.煮面时间不宜过长
 
面条煮的时间越长,面条越软,进入人体消化越快,升糖速度也越快。
 
有条件的糖友可以自己动手做面,可以适当在面中加入蛋,鸡蛋小麦面条的升糖指数(55)就比普通小麦面条(81.6)要低。
 
总之,糖友吃面要学会粗细搭配,并控制摄入量,搭配一些鱼虾、蔬菜、肉类等食材,就可以放心吃面了。避免吃油炸、油煎的高热量面!
 
推荐一款适合糖友吃的打卤面,仅供参考
 
材料
 
面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、蒜。

做法
 
1、香菇、木耳、黄花泡发。
 
2、锅中倒入少量油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入料酒、盐、鸡精,再加入适量水煮开。
 
3、淋入打散的蛋液,撒上葱花、蒜末。
 
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用。

温馨提示
 
糖友尽量不要喝面汤,否则对血糖控制不利!
 
 
 
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