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你知道吗?吃饭顺序不同也会影响血糖

2018-02-04 来源:北蓝健康之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:饮食疗法是糖尿病治疗方法的基础食物、血糖与进食的关系复杂又多变,如何烹饪食物,以及食物的搭配等等都对餐后血糖有一定影响。

 血糖与食物的关系复杂多变,食物的烹饪和搭配等都对餐后血糖有一定影响。同时,正确的进餐次序也能帮助糖友控制进食量,避免餐后血糖波动过大。

 
食疗法是糖尿病治疗方法的基础食物、血糖与进食的关系复杂又多变,如何烹饪食物,以及食物的搭配等等都对餐后血糖有一定影响。
 
推荐进餐次序
 
汤→膳食纤维→其他蔬菜→米饭→肉类的进餐顺序
 
第一步先喝汤
 
汤最好在进餐开始阶段就吃,充足的水分不仅可以马上让胃里获得满足,也能防止吃得太快。同时,汤应选择清淡为主,也可以适量加些青菜或魔芋之类增加分量。
 
膳食纤维好处大
 
膳食纤维不仅能降低血糖,同时还有修复胰岛功能的作用。研究表明,提前进食高纤维素食物对2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明显,可延长胃的排空时间、延缓葡萄糖的吸收速度,从而使患者的血酯、血糖水平降低,且营养指标不受任何影响。
 
米饭放在后面吃
 
研究人员通过对无严重并发症的2型糖尿病患者进行研究对比发现,对于总热量相同的饭菜,第一天患者采用“先吃饭再吃菜”的进餐顺序,第二天则“先吃菜再吃饭”。结果发现,第一天餐后2小时血糖浓度为(9.9±2.1)mmol/L,而第二天餐后2小时血糖则为(8.0±1.5)mmol/L,说明先吃菜后吃饭对血糖的影响更佳。此外,在米饭中混合一些粗粮或配菜也能使人更有饱腹感。
 
肉类最后吃
 
吃了蔬菜和米饭,摄入的肉类自然就少啦,从而很好地控制了油脂的摄入。
 
值得注意的是,这种进餐顺序只是就一般情况而言。如果餐前进行了强度较大的运动,血糖已经处于较低水平,就应该先吃主食,以免发生低血糖。
 
以上的进餐顺序建议希望能帮助糖友控制进食量避免餐后血糖波动过大。
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