您的位置：健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 糖友这样吃茄子，胜过10副药，会吃就赚到！
资讯

糖友这样吃茄子，胜过10副药，会吃就赚到！

2018-02-02 来源：北蓝健康之家  标签： 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要： 茄子是我们生活中十分常见的一种蔬菜，且很多人都爱吃。糖尿病人到底能不能吃茄子呢？今天，来分享关于茄子的知识，并给糖友推荐3道茄子的做法。

 茄子是我们生活中十分常见的一种蔬菜，且很多人都爱吃。糖尿病人到底能不能吃茄子呢？今天，来分享关于茄子的知识，并给糖友推荐3道茄子的做法。

 
茄子的含糖量多少
 
和其他蔬菜相比，茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜，比叶子菜（如芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜）中的含糖量（3%左右）要稍高些，但比蒜苗、扁豆、胡萝卜、洋葱的含糖量（8%左右）还要低，所以茄子是适合糖尿病人选择的蔬菜之一。
 
糖尿病人吃茄子的好处
 
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘合力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，是心血管保持正常的功能。同时它还可以预防糖尿病引发视网膜出血。
 
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定的效果。
 
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中胆固醇保持正常水平。
 
4、降低胆固醇：茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。
 
茄子推荐做法
 
爱做菜的糖友都知道，茄子是出了名的“吸油王”，没放足够的油茄子煮出来很干涩。但是糖友饮食讲究清淡，而且秋天不宜吃得太油腻，糖友们不妨试试蒸的方法。
 
1、蒜蓉茄子：
 
紫色茄子1根，用淡盐水洗净，撕成长条状，然后放锅里蒸熟（筷子一扎能穿透），拿出备用。4瓣蒜剁成蒜泥，放入蒸熟的茄子中，加入少量盐、生抽、香油、香醋拌匀即可。
 
2、清蒸白茄子：
 
白茄子3根（小的），洗净后切成小条，用清水泡5分钟。将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟，取出后倒掉盘内的水。青、红尖椒各一只，切成小碎沫，锅内放油烧热，尖椒下热油，稍微翻炒，将有辣椒味的热油淋在蒸好的茄子上，淋上适量的酱油即可。
 
3、清蒸嫩茄盒：
 
猪肉末150g，加入适量生抽、盐、花椒粉、姜葱末，顺一个方向搅拌上劲。紫色茄子1根，茄子斜切成夹刀片，中间沾少量淀粉，夹入肉馅。茄盒摆入盘中，蒸制15分钟，然后淋上适量香油即可。
 
糖友需要注意的是，茄子性寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多吃。另外，茄子中有一种茄碱的物质，人体摄入量高时会发生中毒，不过正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适。
 
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>

相关资讯

相关标签 : 雅培辅理善瞬感扫描式葡萄糖监测系统套装 雅培辅理善瞬感扫描式葡萄糖监测系统套装

相关问答

有健康问题？医生在线免费帮您解答!去提问>>

热文排行

热门问答

用药指导

热搜词

糖尿病早期五个信号 妊娠糖尿病的控制方法 糖尿病性生活 糖尿病能喝什么 糖尿病诊断标准 糖尿病睡眠障碍 餐前低血糖糖尿病 怎样预防糖尿病的发生 2型糖尿病饮食保健有哪些 糖尿病生存期 糖尿病足的早期症状 1型糖尿病并发症 糖尿病透析能活多久 糖尿病吃低糖的越来越瘦
资讯导航
疾病
肿瘤资讯 肝病资讯 眼科资讯 骨科资讯 戒毒资讯 口腔资讯 哮喘资讯 儿科资讯 癌症资讯 皮肤资讯 肛肠资讯 性病资讯 癫痫资讯 泌尿资讯 甲亢资讯 传染病资讯 银屑病资讯 糖尿病资讯 耳鼻喉资讯 精神病资讯 心脑血管资讯 心胸外科资讯 白癜风资讯 尖锐湿疣资讯
生活
健客资讯 新闻资讯 减肥资讯 整形资讯 中医资讯 疗养资讯 健客论坛 健康图库 找医生 找医院
服务
疾病库 药企库 健客问答 用药指导 症状库 检查库
人群
健客－国家药监局认证的合法网上药店，致力于打造优质、低价、便捷的网上药店和做最值得信赖的智慧健康服务平台   关于健客 ｜ 联系我们
健客微信
健客药房
手机糖宝