“无糖”食品真的无糖吗？可以放心大胆食用吗？

　　像小编这种吃货最喜欢逛超市了，哪怕不买我去逛逛看着吃的也超开心的。然后，我在超市就经常看到一类被商家重点宣传的“健康食品”，尤其是到中秋节、元宵节，更是吸引人们眼球，它的名字叫做“无糖食品”！但是“无糖食品”真的“无糖”吗？

　　什么是“无糖食品”？

　　按照国际标准，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物来提供甜味，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂。

　　“无糖食品”真的不含“糖”？

　　很多人会误认为无糖食品真的不含糖，可以随便吃。这一想法真是大错特错。因为上述定义只是强调了狭义上的“无糖”。

　　事实上，只要含有淀粉、蛋白或脂肪的食品就含有能量，所有的碳水化合物经过消化吸收都能转化为机体的能量以升高血糖。

　　因此，虽然很多食品包装袋上都标着“无糖”或“无蔗糖”的字样，但并不代表食物本身没有糖，也并不意味着可以放心大胆地吃，更不能说明血糖不会升高，不代表该产品适合糖尿病人吃。食用无糖食品关键还要看这种食品中是否含有淀粉、糊精等其他成分。

　　糖尿病患者选用应注意什么？

　　糖尿病患者要控制饮食，很多高热量食品都不能随便吃。于是有些人容易走入误区，以为买不含糖的食品就可以放心吃了。其实，买食品的时候，不仅要看是不是低糖或无糖，还要看看脂肪含量等。有些食品不含糖，却是高脂肪高热量食品。不当的高脂肪饮食可导致糖的利用障碍，使血糖升高。

　　因此糖尿病患者及家属在选购时要看清楚包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食品虽标明不含蔗糖，配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质都属于水解淀粉物，碳水化物含量也很高或含能量较高，对于控制血糖都没有帮助，吃多了反而会成为“健康杀手”。