自打得了糖尿病,是这也不能吃,那也不能吃,听说肉也不能吃了。吃肉党表示哭晕在厕所啊!其实,糖友不吃肉,反而伤身体。
1.肉吃得太少不行
蛋白质、脂肪、各种微量元素容易摄入不足,导致营养不良、抵抗力降低,更易发生感染;还会饿得更快,导致别的食物吃得过多,更不易于健康。
2.肉吃得太多也不行
肉类中脂肪的含量较高,而1g脂肪会产生9kcal的热量,吃多了会导致热量超标,还容易加重肾脏的负担。所以,注意选择肉的种类,和掌握吃多少量就非常重要了。
肉类巧选择,量也要注意
1.优先选择:
鱼、虾、贝壳等水产类,它们富含优质蛋白和微量元素,并且含饱和脂肪酸较少。
2.其次选择:
鸡肉、鸭肉等禽类。
3.最后选择:
牛、羊、猪肉等畜类。
提醒:
1.表格里的推荐量为一天只食用一种肉类的总量,如果要两种肉同时食用,则两种的食用量都应减半才行。
2.肉的品种虽有优先等级,但从均衡营养等角度考虑,品种越丰富越好。所以呢,优先级的肉类可常吃,且比例可以更高些。
3.偶尔一餐肉类没控制住,吃多了,做为补救措施,下一餐就应该适当减少油脂类食物和鱼禽肉蛋、豆类等蛋白质食物的摄入量,以免热量超标。
烹饪妙方法,去皮清淡吃
光会选肉不够,还要会煮才行!要知道,烹饪方法对热量的影响也很大。
1.糖友不宜吃油炸的食物,烹饪时尽量以清炖、蒸煮最佳。
2.尽量少用调味料,不加糖少加盐,可以选择一些天然的调味剂,如大葱、姜、胡椒等。
3.在烹饪前,最好把肉类的皮去掉,肉皮也是储存脂肪的主要仓库。你可晓得?在冬眠的哺乳动物中,皮下脂肪几乎提供过冬的全部能量。
4.把肉切成肉丝,可以显得肉量多,增加心理满足感。
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