它既可补肾又可降血糖，还可以用来炒菜，有“植物伟哥”的美誉

　　秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

　　方法/步骤

　　秋葵之减肥

　　黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

　　秋葵之强抵抗力

　　秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

　　秋葵之补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。

　　秋葵之降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

　　秋葵的食用方法

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。下面推荐两款健康又营养的秋葵食用菜谱。

　　凉拌秋葵推荐理由：酸碱平衡+保护肠胃

　　材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。

　　调味料：蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。

　　做法：

　　1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。

　　2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。

　　3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。

　　功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平痕，增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保护消化道哦。

　　秋葵培根汤

　　推荐理由：护肝健胃+美容瘦身材料：秋葵200克、培根100克、鸡清汤1升。

　　调味料：胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。

　　做法：

　　1、秋葵切细碎一点，备用。

　　2、培根切小块，备用。

　　3、加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。

　　4、加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。

　　5、最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　功效：秋葵培根汤，美味多汁，滑润不腻，香味独特，富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素很高，含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅有护肝健胃的保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，是非常易做的的瘦身汤。