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掌握4个字,糖尿病患者也能放心吃粽子

2017-11-23 来源:血糖健康百科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:又到了一年端午佳节,尖的长的、甜的咸的粽子纷纷上市了。对于糖友而言,每逢佳节的日子总是有点儿煎熬:得了糖尿病,我还可以吃粽子吗?答案是,血糖控制达标的糖友,是可以吃粽子的。自己的血糖水平是否达标,是否能够吃粽子,首先应该询问医生。其次,糖友们可以参考下面的标准

  又到了一年端午佳节,尖的长的、甜的咸的粽子纷纷上市了。对于糖友而言,每逢佳节的日子总是有点儿煎熬:得了糖尿病,我还可以吃粽子吗?

  答案是,血糖控制达标的糖友,是可以吃粽子的。

  自己的血糖水平是否达标,是否能够吃粽子,首先应该询问医生。其次,糖友们可以参考下面的标准:

  1空腹血糖≤7.0mmol/L;

  2随机血糖≤10.0mmol/L;

  3糖化血红蛋白≤7.5%。

  血糖控制好了,就有吃粽子的资本啦。糖友吃粽子需要掌握4个字:

       减小杂配

  接下来,我们来说说每个字是什么意思。

  1减

  粽子是主食,吃粽子的话,其他主食就要减量。

  粽子的主料是大黄米、糯米(江米),含淀粉多,属于主食。所以要吃粽子就要少吃或者不吃其他的含淀粉多的食物,比如米饭、面条、红薯、土豆等。

  吃一个拳头大小的粽子(约120克),就要少吃一碗(约200克)米饭。

  对于本来一餐只吃一碗饭的糖友,如果已经吃了一碗饭再来个粽子,那么这一顿的碳水化合物就会超标,餐后血糖很高也就不奇怪了。

  2小

  糖友吃粽子,要吃小个的。

  由于粽子的饱腹感弱,密度大,对于一般食量的人,两三个粽子可以轻松下肚,吃的时候很容易过量,导致能量超标。

  糖友宜选择小个头的粽子,如100克左右,吃一个尝尝就好了,以免能量超标。比较大个的粽子,比如200克的粽子,一次吃半个就够了。

  3杂

  选杂粮制作的粽子。

  比如,粽子的主料是糯米(又叫江米)、大黄米(又叫黄糯米、黍米),虽然这两种主料的对血糖的影响都不可小觑,但大黄米对血糖的影响比糯米稍稍低一些,推荐糖友选择大黄米包的粽子。

  粽子馅儿有很多,推荐糖友选择杂粮杂豆棕,粽子馅儿是粗粮、豆类的品种,比如紫米、玉米、莲子、芸豆,红豆、燕麦等等,这些杂粮可以帮助糖友降低血糖反应。

  不推荐糖友选择枣泥棕、豆沙棕等很甜的粽子。这些粽子的枣泥、豆沙馅里面有大量的脂肪和糖,吃了血糖升高很快。

  而咸馅儿的粽子,多用五花肉、咸肉或者咸蛋黄做馅,虽然血糖升高没有枣泥棕、豆沙粽快,但是经过一段时间仍然能够达到比较高的血糖峰值,而且持续较久。同时由于有很多脂肪,容易造成能量超标,也不推荐糖友吃。

  4配

  吃粽子的时候,和其他对血糖影响小的食物搭配着吃,降低粽子对血糖的影响。

  由于粽子的主料,也就是大黄米、糯米,对血糖的影响很大,吃下去后血糖会迅速上升。所以,推荐糖友搭配对血糖影响小的食物一起吃,比如,在吃粽子的时候可以先吃一些绿叶蔬菜,这样可以缓和粽子对血糖的影响。

  同时,这样的方法也增加了一餐中食物的体积,增加了饱腹感,以免自己刹不住车吃太多。

  还要提醒各位糖友,吃了粽子,要记得监测餐后2小时的血糖,如果出现餐后2小时的血糖≥14mmol/L,就应该去医院看医生了。

  而且,还要记得按照平时的运动习惯运动,可不能因为假期就犯懒了。

  粽子虽美味,可不能贪嘴呀。祝各位糖友血糖平稳地过端午

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