糖友问答｜得了糖尿病，吃的菜里能放糖吗？

　　问：自从我得了糖尿病，我老婆烧什么菜都不放糖了。我是无锡人，没糖的菜真的吃不习惯。得了糖尿病，是不是菜里面一点糖都不能加啊？

　　答：这要具体问题具体分析。

　　其实，蔗糖的升糖能力和相同能量的淀粉升糖能力相当，所以，一个菜能不能吃，能吃多少，我们主要看菜里面糖放了多少。

　　有些菜里面，加了很多的糖，比如拔丝香蕉、拔丝地瓜、蜂窝玉米等，这些菜我们糖友还是少吃、甚至不吃的好。

　　有些菜里面，糖也比较多，比如糖醋排骨、糖醋里脊、红烧肉。这些菜除了糖以外，还有比较多的脂肪，吃多了容易导致能量超标，糖友尝尝就行，也不要吃太多。

　　有些菜里面，糖放得比较少，仅仅用作提鲜，那这些菜还是可以吃的。

　　如果实在是不放心，可以适量使用甜味剂来调味，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖等。

　　这里要提醒大家，糖尿病饮食需要控制总能量、保持营养均衡，有时候我们除了糖，更应该关心菜里面的油，以免摄入太多油脂，导致能量超标。