这种糖，糖尿病人必须吃！糖尿病医生讲糖（一）

2017-11-21 来源：血糖健康百科标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：最近，糖尿病医生收到一位读者的留言：医生，得了糖尿病，我如果一点糖都不吃，是不是血糖就能控制得好了？哎，只能说，这位读者，你想得太简单啦！其实，糖尿病患者是要吃糖的，但是怎么吃，这里头还真有不少学问。

　　最近，糖尿病医生收到一位读者的留言：医生，得了糖尿病，我如果一点糖都不吃，是不是血糖就能控制得好了？哎，只能说，这位读者，你想得太简单啦！其实，糖尿病患者是要吃糖的，但是怎么吃，这里头还真有不少学问。

　　不同的糖，不同吃法

　　也许糖友们会觉得奇怪，得了糖尿病，还有必须吃的糖？

　　要搞清楚这个问题，我们要知道这一点：

　　糖是分很多种的，不同的糖，我们要区别对待。

　　在营养学中，糖是一大类物质，所以叫做糖类，又称为「碳水化合物」。这些糖类都是一个个的小单元构成的，按照糖类的构成单元的多少和类别，可以分为不同类型。

　　和糖友们密切相关的，包括：

　　多糖：城市摩天楼

　　多糖由超过10个以上的小单元构成，在糖类中是大个子，类似于数百层的「摩天大楼」，比如，淀粉、膳食纤维等。

　　寡糖：乡村小别墅

　　寡糖由3～9个小单元构成，是中等体型的糖类，好比四、五层的「小别墅」，包括麦芽糊精等。

　　简单糖：朴素小平房

　　简单糖的小单元少于2个，是糖类中的小个头，是1～2层的「小平房」，常见的有葡萄糖、蔗糖等。

　　由于不同糖构成的单元数量不同，对我们的血糖影响也不一样。

　　一般而言，越是构成复杂的糖，在体内要经过的消化过程越长，餐后的血糖上升得越慢。它们和简单糖比起来，对血糖的影响比较小。

　　这很好理解，人体消化糖的过程，好比拆房子：拆除摩天大楼比较麻烦费力，而拆除一个小平房就简单多了。

　　所以，大家吃糖的时候，要记住「啃硬骨头」原则：吃糖要「啃硬骨头」：吃复杂的糖，简单的糖要少吃。

　　我们对照刚刚的糖的分类就知道了，最复杂的糖，就是多糖。而我们的主食，如米面、杂粮中就是以淀粉为主，所以，这些糖我们可以吃，而且必须吃。

　　糖尿病人吃主食，需要根据自己的年龄、性别、体型、活动量来确定，体型胖、活动量少的人要适量少吃，而体型瘦、活动量大的人要适量多吃。点击阅读：糖尿病人怎么吃主食？

　　另外，多糖中还有一个好东西，膳食纤维，可以帮助我们控制餐后血糖。对于糖友，膳食纤维可以适量多吃些。点击阅读：膳食纤维助控糖。

　　不吃主食不可取

　　看到这里，也许有糖友会提出疑问：如果不吃主食，餐后血糖会更低，难道不好？

　　当然不好！相反，糖尿病人必须吃主食。少吃或者不吃主食，都不利于长期血糖控制。长期主食摄入过少，有可能诱发糖尿病酮症酸中毒，这是糖尿病的一种严重的急性并发症，可能危及糖友的生命。

　　另外，主食吃少了，就容易饿，很容易在下一餐「刹不住车」吃多了，使餐后血糖的波动增大，不利于血糖的控制。

　　而且，大家可能有这样的体会，一顿主食吃少了，还没挨到下一顿，就心慌手抖出虚汗，这就是身体告诉大家，发生低血糖啦！

　　发生低血糖是很危险的，对心脏和大脑、周围血管都可能造成损伤。我们控制血糖，并不是追求低，而是要保证稳。为了降血糖不吃主食是很危险的，所以，糖尿病人必须吃主食。

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