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82%糖友餐后血糖高;4菌4菜吃掉高血糖

2017-11-10 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:流行病学数据表明,82%的糖尿病患者表现为餐后血糖升高。在新诊断糖尿病患者中,有高达47%的患者是“单纯”餐后血糖升高。这与我们主食吃得多、蔬菜吃得少等饮食习惯有很大的关系。

   82%餐后血糖

 
  流行病学数据表明,82%的糖尿病患者表现为餐后血糖升高。在新诊断糖尿病患者中,有高达47%的患者是“单纯”餐后血糖升高。
 
  这与我们主食吃得多、蔬菜吃得少等饮食习惯有很大的关系。
 
  餐后高血糖伤心脑、毁胰岛
 
  1、餐后高血糖增加大血管并发症,如心肌梗死、脑梗、猝死等发生风险,并与视网膜病变以及慢性肾脏病等并发症密切相关。
 
  2、还会加剧?细胞功能恶化;是糖化血红蛋白超标的主要原因。
 
  因此,控制餐后血糖是糖化血红蛋白达标和防治并发症的重要手段。
 
  餐后血糖控制标准
 
  1、常规的目标值是不超过10.0mmol/l。
 
  2、针对新诊断、病程较短、年龄较轻的患者,应控制在7.8mmol/l以下。
 
  吃掉餐后高血糖
 
  一、多选4菜

  1、粗杆菜
 
  粗杆是指茎干粗的蔬菜:比如西兰花、莴笋、芹菜等。粗杆蔬菜富含膳食纤维,能帮助减少餐后血糖的波动,也能起到增加饱腹感的作用。
 
  2、大叶菜
 
  大叶是指叶子大的蔬菜,比如油麦菜、菠菜、白菜等。与粗杆蔬菜一样,大叶蔬菜也是膳食纤维含量多,能辅助减少餐后血糖的波动、增加饱腹感。
 
  3、杂豆菜
 
  杂豆指的是:各种豆子、鲜豆、豆荚类的蔬菜,包括红豆、绿豆、扁豆、豇豆、蚕豆、豆角等。豆类食品富含维生素C、钾和膳食纤维,有利于控制血压和餐后血糖。
 
  4、深色菜
 
  深色菜是指:颜色深的蔬菜,如橙黄色的胡萝卜、深紫色的紫甘蓝、洋葱等。深色蔬菜对保护心血管健康、控制血糖、改善胰岛素抵抗有一定的效果。
 
  二、多吃4菌

  1、黑木耳
 
  黑木耳所含的甘露聚糖、木耳多糖和膳食纤维,能够修复受损的胰岛细胞,改善胰岛的分泌,平稳降低血糖。
 
  黑木耳还能降低甘油三酯和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,防止血栓形成,预防冠心病和脑中风。
 
  2、银耳
 
  银耳含有丰富的膳食纤维,有延缓血糖上升的作用;银耳还含有较多的银耳多糖,能增强胰岛素降糖活性。
 
  推荐喝银耳汤的时候搭配鸡蛋或鹌鹑蛋,不仅补充营养,同时银耳中的胶质能防止人体吸收过多的胆固醇,避免高血脂
 
  3、金针菇
 
  金针菇的膳食纤维含量在常见食用菌中最高,能延缓餐后血糖上升速度,并改善外周组织对胰岛素的敏感性。
 
  注意:金针菇一定要煮熟后再吃,新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,容易氧化生成有毒物质。
 
  4、香菇
 
  香菇中的香菇多糖能够调节糖代谢,减轻糖尿病症状。香菇还有降血压,降胆固醇的作用,有助于预防糖尿病并发高血压、血脂异常症。
 
  注意:香菇无论是鲜品还是干品,都不能用开水浸泡或长时间浸泡,以免营养成分大量流失。
 
  三、主食减细加粗
 
  1、主食量减少1/4,蔬菜增加一倍;
 
  2、减少白米白面等精细主食,增加豆类、全麦等粗粮;
 
  3、用南瓜、土豆、红薯等替代一半主食量;
 
  4、饭量不变,把一日三餐改成4餐或5餐,避免一次吃的太多。
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