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【ii解读】海参与糖尿病

2017-11-01 来源:糖尿食疗  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:中国营养学会副秘书长贾建斌:“国内外资料显示,海参含有多种对人体有益的营养成分和活性物质,海参提取物具有抗凝血、降血脂、降低血糖、抗肿瘤、抗衰老作用。”

   “人们如此看好海参,当然是有原因的。”北京广安门医院食疗营养部主任王宜在接受《生命时报》记者采访时表示,“海参对生长环境敏感而挑剔,它会在生长过程中自动识别优质的水域,有时一滴油就可能让它融化成水,所以价钱贵也不出奇。但这也说明,海参在安全方面让人无需顾虑。”

 
  当然,海参的营养价值也是举世公认的。中国营养学会副秘书长贾建斌:“国内外资料显示,海参含有多种对人体有益的营养成分和活性物质,海参提取物具有抗凝血、降血脂、降低血糖、抗肿瘤、抗衰老作用。”

  海参的营养价值
 
  海参是一种珍贵的滋补品。海参不属于鱼类,但也可以粗略划归为海水鱼类,它性味甘、咸、温,有补肾益精,养血润燥之功效。海参营养成分丰富,属于高蛋白、低脂肪食品,有很强的滋补作用。据测定,每100克海参(干品)中含蛋白质50。2克,还含有丰富的硒、镁、锌、钾、铁、磷等矿物质,其中含镁量高达1047毫克。
 
  糖尿病人可以吃海参的理由
 
  1研究表明,糖尿病患者普遍存在镁缺乏,而低镁又是胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗的发病原因之一。海参的营养价值丰富,但价格比较贵。如果您有条件,适当吃一些海参或者用海参配伍的药膳是有益处的。
 
  2糖尿病患者须控制饮食,少食多餐,在增加热量的同时,还必须补充一定量优质蛋白质,适量增加含有多种维生素和含丰富微量元素的食物,而海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙具有激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖的作用,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。
 
  3海参为什么会对糖尿病患者有良性作用,海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能够激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。而且海参还含有几十种营养成分,尤其是氨基酸组成接近理想模式,糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素,调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱,有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。
 
  4海参中对糖尿病人有好处的的成分是海参酸性粘多糖,海参的海参酸性粘多糖具有强大的修复和再生功能,会缓慢的修复受损和失去活力的胰岛细胞,激活和再生胰岛细胞的分泌功能使胰岛功能渐渐恢复,形成良性循环,减轻糖尿病的危害。海参还能提供全面的营养,补充糖尿病人的营养缺乏。
 
  5海参富含防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度,具有降血压、降血脂、提高人体的免疫力。对心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善,具有清血,预防高血压,心脑血管疾病的作用。对糖尿病患者血糖、尿糖情况有改善。
 
  糖尿病人吃海参的好处

  调节血糖
 
  糖尿病病人常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。
 
  提高记忆力
 
  食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。
 
  抗疲劳
 
  海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。
 
  调整机体免疫力
 
  常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
 
  海参可以预防以及辅助治疗糖尿病这一点早已被西方医学证实,只是因为海参高昂的价格才让许多患者望而却步,实际上在药物治疗的同时若能辅以海参膳食疗法,所起到的治疗效果是事半功倍的。选购海参还是要选购品牌海参,特别是淡干海参,品牌海参的质量相对比较可靠一些,一定要杜绝购买质量低价格便宜的糖干海参。
 
  “这些加糖的干海参对人体特别是糖尿病患者是有危害的。”专家表示,本身过多摄入糖,易产生肥胖,甚至导致糖尿病等代谢性疾病。而糖尿病人本身胰腺出了问题,不能处理转化糖类物质;好端端的一个补品,现在加了糖分,而糖尿病人根本不知道添加,加剧了血糖的上升,加重其病情,甚至导致更严重糖尿病的病发。
 
  符合标准的“盐干海参”、“淡干海参”,在常温条件下可保存3-5年,而“糖干海参”在常温阴凉处保存很容易发霉变质,保存期仅为数月。
 
 
 
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