十一长假后，北京大风降温，在这个季节变换，温度不定的时期，不少人被流感亲近，如何增强免疫力，抵制感冒呢？
分享几道可以祝您渡过流感易发期的美食，不用紧张，它们并不贵，食材来源每家厨房都是常备的
大蒜粥
大蒜粥制作
【来源】《食疗本草》【原料】紫皮大蒜30克，粳米100克。
【制作】
大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮为粥。
【用法】
每日2次，温热服食。
方法二：
紫皮大蒜50克，去皮后将蒜放入沸水中煮1分钟捞出备用，然后再将米100克放入煮蒜的水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少许，再煮5分钟即可。
注意事项：大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。
适宜人群：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。
宜忌：胃虚弱者不能常食，有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。
做法2
做法：去紫皮大蒜50克，先去皮，后放于沸水中泡一分钟捞出，然后在放进去100克米，与先前的煮蒜水中煮粥，粥好了以后再将捞出的蒜重新放入粥内，最后加入一些盐，姜丝和少量油，再煮沸即可。
推荐理由
大蒜与生姜一样，同属阳性食物，故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明，大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、
痰等作用，并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体，又能达瘦身效果，不妨常服。
不少人怕蒜的味道，现在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不会臭
1、吃大蒜粥后，用一片当归含于囗中。
2、用少许茶叶放在囗中细嚼。
3、吃几粒大枣。这些都是解除蒜囗臭，比较有效的方法。
生姜粥
做法：取生姜8克，切片，大枣或葱白两枚。大米100克煮粥，依个人口味加盐，麻油等调味品。
功效：中医认为，要减去体重应该多吃阳性的食物，阳性食物增加能量的输出，生姜就属于阳性食物。所以，姐妹们应适当的吃阳性食物，
减肥一定能事半功倍。
方一来源：经验方
原料：生姜25克，籼米100克，饴糖150克。
制作：将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟时，加饴糖搅匀。煮沸即成。
用法：空腹服食，取微汗。
疗效：消痰止咳，散寒止吐。适用于伤风感冒、鼻塞
咳嗽、
胃寒腹痛等。
方二来源：经验方
组成：生姜20克，大米100克，葱白2茎。
煮制方法：将生姜、葱白择净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葱白、姜末等，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。
功效：发汗解表，温胃止呕，温肺止咳。
适应症：适用于风寒感冒，胃寒呕吐，肺寒咳嗽等。
方三来源：经验方
用料：新鲜生姜6g、粳米50g。
制法：取新鲜生姜6g洗净切成薄片，与50g淘净粳米共入沙锅，加入清水煮成稀薄粥。此方源于《兵部手集方》，日服2次，温热服食。
功效：具有温中、散寒止痛的功效。
主治：适用于寒凝型牙痛。受寒感冒，脾胃虚寒及腹痛泄泻等症。
方四来源：经验方
原料：粳米50克、生姜5片、连须葱数根、米醋适量。
做法：生姜捣烂与米同煮，粥将熟加葱、醋，佐餐服食。
功效：可祛风散寒，适用于太阳经腧不利型颈椎病。
方五来源：经验方
制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚风寒感冒时，去大枣改用葱白两段，米100克，加高汤共同煮粥，加适量盐、麻油调味。
宜忌：热症忌服。
推荐理由
生姜为调味佳品，除入食之外，入药疗疾亦堪称上品。中医认为，生姜性味辛、温，入肺、胃、脾经，有发表散寒、温中止呕、温肺止咳、和中解毒之功，本品辛温走散，有发汗散风散寒解表之功，民间常有饮姜糖水治感冒的作法，但其药力较慢，故单用于风寒轻症，但本品有良好的温中散寒，降逆止呕作用，有"呕家圣药"之称，适用于多种呕吐。《本草纲目》言其"生用发散，熟用和中，解食野禽中毒或喉痹"。《名医别录》言其"主伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐"。
《日用本草》言其"治伤寒，伤风，头痛，九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽及菌蕈诸物毒"。药理研究表明，生姜含挥发油，主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳梓醇等成份，生姜煎剂能促进胃液分泌；少量姜辣素对口腔粘膜有轻微刺激作用，可增进食欲；姜酮及姜酮混合物有镇吐作用；醇提物能兴奋呼吸中枢及心脏；生药有发汗及升高血压作用。煮粥时加点葱白，可增强生姜发汗解表之功，对风寒感冒卓有效验。
1、
治疗感冒时，以服后卧被取汗为佳；风热感冒不且选用；
2、本品为辛温之品，温热性疾病及阴虚火旺者不宜选用。
葱白粥
制作
1、将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，加入葱白、醋，再改用小火熬煮成粥，即可食用。
主要功效
【用法】
每日1次。热服，取微汗。
【功效】
解表散寒，和胃补中。适用于风寒感冒。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
营养成分
热量(374.55千卡)·蛋白质(9.50克)·脂肪(0.92克)·碳水化合物(82.24克)·膳食纤维(1.90克)·维生素A(10.00微克)·胡萝卜素(60.00微克)·硫胺素(0.19毫克)·核黄素(0.13毫克)·尼克酸(1.87毫克)·维生素C(17.00毫克)·维生素E(1.31毫克)·钙(40.85毫克)·磷(163.80毫克)·钾(258.55毫克)·钠(20.30毫克)·镁(53.65毫克)·铁(2.20毫克)·锌(1.91毫克)·硒(3.29微克)·铜(0.27毫克)·锰(34.15毫克)
此粥可供风寒感冒的老人乘热服食，服后微微汗出即解，汗出病愈后停服。
食葱白粥的同时，忌食蜂蜜
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