您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 七条降低食物血糖生成指数的方法【糖尿病知识】

七条降低食物血糖生成指数的方法【糖尿病知识】

2017-10-14 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例,白面包食物血糖生成指数为87.9,但掺入75%~80%大麦粒面包的血糖生成指数为34,所以,提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
  一、控制粮食碾磨的精细程度非常关键
 
  以面包为例,白面包食物血糖生成指数为87.9,但掺入75%~80%大麦粒面包的血糖生成指数为34,所以,提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
 
  二、蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨
 
  一般薯类、蔬菜等不要切得太小或制成泥状。宁愿多嚼几下,让肠道多蠕动,对血糖控制有利。
 
  三、多吃膳食纤维
 
  可溶性膳食纤维有许多种,像日常可直接买到的魔芋。另外,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等。此外,木耳、菇类也是较好来源。

  四、增加主食中的蛋白质
 
  如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37,加鸡蛋的小麦扁面条为55。饺子是北方常吃的食物,蛋白质、膳食纤维含量都高,也是一种低食物血糖生成指数食品。
 
  五、急火煮,少加水
 
  食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,食物血糖生成指数也越高。
 
  六、吃点醋
 
  食物经发酵后产生的酸性物质,可使整个膳食的食物血糖生成指数降低,在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
 
  七、高低搭配
 
  高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起烹饪,可以制作中食物血糖生成指数的膳食。
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝