吃“面”控糖两不误

2017-10-13 来源：糖尿病家庭调养标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：喜欢以面食为主食的糖尿病患者，经常为饮食控制而烦恼。其实，吃“面”也可以控制血糖。

　　喜欢以面食为主食的糖尿病患者，经常为饮食控制而烦恼。其实，吃“面”也可以控制血糖。

　　馒头

　　原料：标准面粉100克，食用碱和面肥少许（可用鲜酵母代替），清水约50克。

　　做法：用水把面肥和面粉和好，放于温暖处，等面发起后，加入食用碱。将加好碱的面团揉成馒头形状，上屉蒸半小时即可。

　　成品的营养成分：热量354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，糖分74克。

　　葱花饼

　　原料：面粉100克，清水50克，花生油10克，葱5克，盐2克。

　　做法：温水和面，使面软些。将面揉匀，擀成圆片，撒上葱花和盐，均匀刷上花生油，卷成面卷，并将两端捏紧，防止油漏出，再将面卷盘好，使之成圆饼状，擀成薄饼。饼铛加热后放油，放入饼，饼鼓起后要反复翻动，待饼焦黄发脆时即成。

　　成品的营养成分：热量448千卡，蛋白质10克，脂肪12克，糖分75克。

　　牛肉面

　　原料：面粉100克，小白菜250克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，葱花5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。、

　　做法：牛肉洗净切成小块，用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改用小火炖熟。小白菜和葱洗净，将小白菜切段，葱切成葱花。和面，擀好切成面条。烧一锅清水，水开之后，先烫小白菜，并捞出沥干。再将面条下锅煮熟，捞出盛在碗里，撒上葱花和小白菜，浇上一勺牛肉和牛肉汤即成。

　　成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，糖分78克。

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