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降糖食谱-番茄的食法[糖尿病食谱]

2017-10-08 来源: 糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:番茄-降低血糖,辅助治疗高血压、肾脏病含糖量4克/100克推荐用量/每日1~2个为宜

   番茄-降低血糖,辅助治疗高血压、肾脏病含糖量4克/100克推荐用量/每日1~2个为宜

 
  这样吃更健康
 
  空腹时不要吃番茄,因为番茄中的胶质、果质、柿胶酚等会与胃酸结合生成块状结石,造成胃部胀痛。
 
  搭配宜忌
 
  番茄宜与鸡蛋搭配烹调,因为番茄中富含的维生素B6的吸收,需要鸡蛋中蛋白质和脂肪的参与,所以,番茄和鸡蛋一起食用更有助于营养的吸收。
 
  推荐降糖食谱

  1番茄炒茄子
 
  材料:长条茄子2根,番茄1个,葱、姜、蒜各适量。
 
  调料:盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、菊糖各少许。
 
  做法:
 
  1、将茄子洗净,切滚刀块;番茄洗净,也切块;葱、姜、蒜洗净,葱、姜切丝,蒜拍烂。
 
  2、锅内倒入适量的油烧热,放入切好的茄子块,炸至金黄色捞出沥油。
 
  3、锅内留少许油烧热,放入葱丝、姜丝、蒜爆香,将炸好的茄子块、切好的番茄块放入翻炒,依次放入盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒,再加入少许菊糖,倒入半碗清水将茄子烧熟即可。
 
  功效:健脾养胃,降血糖,降血脂。
 
  2番茄菜花汤
 
  材料:西蓝花、菜花各100克,黄花菜20克,番茄50克,胡萝卜少许,排骨1段。
 
  调料:盐少许。
 
  做法:
 
  1、排骨洗净,切块,放入沸水中氽烫,捞出;西蓝花、菜花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;番茄洗净,切块;黄花菜泡软,切除根部,备用。
 
  2、锅中倒入半锅水,放入排骨煮沸,再加入其他材料煮熟,最后加盐调味即可。
 
  功效:降血糖,降血脂,护心,防癌,补钙。
 
  3西红柿炒扁豆
 
  原料:扁豆200克,西红柿100克。植物油、酱油、盐、蒜等各适量。
 
  制作:将扁豆洗好切成寸段,西红柿洗好切成寸瓣。烧热油锅,煸炒扁豆,稍加温水,盖锅盖焖软,加入西红柿及其他调料,炒热即可食用。
 
  功效主治:
 
  益气健脾,养胃消食,降压。适合糖尿病患者食用。
 
  4番茄烩时蔬
 
  材料:番茄200克、生菜100克、姜5克、蛤蜊50克
 
  调料:酱油2小匙、米酒1小匙、胡椒粉1/6小匙、色拉油1小匙
 
  做法:
 
  1、番茄切小丁,生菜切片,姜切丝备用。
 
  2、色拉油爆香姜丝,加入蛤蜊、番茄丁及其余调味料,放少许水焖煮3分钟。
 
  3、最后加入生菜煮熟即可。

  降血糖功效:
 
  蛤蜊属于低热量的蛋白质食物,搭配富含纤维的番茄和生菜,使此道料理胆固醇降低,避免血糖急速上升与预防血管病变。

 

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