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银耳炒秋葵|糖尿病食谱

2017-10-01 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:银耳:每百克热量200卡路里,20-30克/日,所含银耳多糖和银耳孢子多糖,对胰岛素降糖活性有显著促进作用,多食可抑制血糖升高。

   银耳炒秋葵

 
  银耳:每百克热量200卡路里,20-30克/日,所含银耳多糖和银耳孢子多糖,对胰岛素降糖活性有显著促进作用,多食可抑制血糖升高。
 
  秋葵:秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收,减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素。
 
  黄秋葵1把,腊肠1根,银耳1朵,色拉油、食盐、葱、姜、蒜均适量。
 
  1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵。
 
  2.腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片。
 
  3.秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用。
 
  4.锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干。
 
  5.锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。

  烹饪技巧:
 
  1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在。
 
  2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟。
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