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抗癌小能手—秋季时令小炒|糖尿病食谱

2017-10-01 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:紫甘蓝:每百克热量19卡路里,60克/日,含有丰富的膳食纤维,能控制餐后血糖上升的速度。

   秋季时令小炒

 
  紫甘蓝:每百克热量19卡路里,60克/日,含有丰富的膳食纤维,能控制餐后血糖上升的速度。
 
  长扁豆:每百克热量257卡路里,20-30克每餐,常吃可促进胰岛素分泌、降血糖。对伴有高血压并发症的糖尿病患者尤宜。
 
  菱角、藕、紫甘蓝、胡萝卜、色拉油、食盐、姜均适量,水淀粉、高汤、蘑菇精均少许。
 
  1、菱角去皮,洗净待用。
 
  2.胡萝卜削皮后,切片待用。
 
  3.莲藕清洗干净削皮切薄片待用。
 
  4.紫甘蓝淡碱水浸泡15分钟,冲洗干净,切片或手撕片待用。
 
  5.长扁豆去除老筋,洗干净,切去二头待用。
 
  6.锅中放入食用油,煸香姜片,倒入胡萝卜片,菱角,长扁豆,紫包菜翻炒,加入莲藕片炒匀,加少许高汤或开水,调味盐、蘑菇精炒匀,用水淀粉勾一点点薄芡,出锅装盘即可。
 
  营养功效:
 
  菱角的果肉含有少量抗腹水肝癌AH-13的成分,能抗癌,包括食道癌,乳腺癌,子宫癌;日本东京医科大学研究中,证实以热水浸泡菱角(尤其以四菱角)后的溶液,对小鼠肉瘤抑制率高达60%,所以秋季养生抗癌非菱角莫属!
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