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具有降血糖功效的芹香炒黄豆|糖尿病食谱

2017-09-30 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:黄豆:每百克热量391卡路里,每天宜食用40克,高蛋白食物,含有人体必需的8种氨基酸及大量不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和油酸等,有降血糖功效。

   黄豆:每百克热量391卡路里,每天宜食用40克,高蛋白食物,含有人体必需的8种氨基酸及大量不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和油酸等,有降血糖功效。

 
  芹菜:芹菜中含有较多的膳食纤维,能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和预防结肠癌,含有降压成分,有明显的降压功效,有利于稳定情绪,消除烦躁。
 
  一、食材
 
  黄豆100克
 
  西芹2棵
 
  食盐2勺
 
  鸡粉1勺
 
  姜1小块
 
  蒜4瓣
 
  花椒15粒
 
  干辣椒7个
 
  葱白1段
 
  植物油3汤匙
 
  二、制作步骤
 
  1.干黄豆提前一个晚上用冷水泡上,泡发后的黄豆放入冷水锅中,先大火,后小火煮10—20分钟至熟,捞出控干水分备用。
 
  2.西芹洗净,控干水分,芹菜叶和菜杆分别切碎,稍微切的小一点。
 
  3.准备配料:葱姜蒜和干辣椒。
 
  4.分别将葱姜蒜剁碎,干辣椒切小段。
 
  5.锅子里倒入稍微多点的油,冷油时丢十几粒花椒进去,小火慢慢煸至冒烟,花椒粒出香味。
 
  6.然后花椒粒捞出丢掉,将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中。
 
  7.依旧是小火,炒香。
 
  8.放入已经煮熟的黄豆。
 
  9.放入两勺盐。
 
  10.芹菜杆切碎先放,翻炒均匀。
 
  11.接着放切碎的芹菜叶。
 
  12.转大火,快速翻炒,煮过的黄豆和芹菜都会出一些水。
 
  13.一直大火,炒至水汽完全没有,锅底是干的,没有丝毫水汽
 
  14.炒匀,盛出,冷热皆宜,吃不了的放入密封盒冰箱冷藏保存,可以放一周不坏。
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