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糖尿病食谱|清汤鱼丸

2017-09-25 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:草鱼每百克热量113卡路里,70-110克/日,属于高蛋白、无糖食品,且富含磷、钾,多食可促进胰岛素分泌,降血糖,还可平肝,补虚。(注意:患有疖疔疮者忌食。)是一道高蛋白,易消化的美食。

  材料:

  鱼肉(草鱼)50克,高汤150毫升,蛋清1/2个,食盐、料酒各适量、姜片、味精各少许。

  做法:

  (1)将鱼肉剔去鱼刺筋渣,剁成泥。

  (2)在鱼肉中倒入蛋清、料酒,加适量清水,用筷子向一个方向搅拌,并逐渐加入清水(约10毫升)和少许食盐,搅至黏稠有力为止。

  (3)汤锅倒入清水和高汤,放姜片煮开,用手将鱼肉挤成鱼丸,加入食盐、味精,煮一下即可。

  食材功效

  草鱼每百克热量113卡路里,70-110克/日,属于高蛋白、无糖食品,且富含磷、钾,多食可促进胰岛素分泌,降血糖,还可平肝,补虚。(注意:患有疖疔疮者忌食。)是一道高蛋白,易消化的美食。

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