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糖尿病食谱|黄瓜拌绿豆芽

2017-09-15 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:绿豆芽每百克热量18千卡,热量低。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加,研究发现,该类物质直接促进胰岛素发挥功能,使血糖保持稳定。

  黄瓜拌绿豆芽

  材料:

  黄瓜200克,绿豆芽80克,红椒15克,植物油、盐各适量。

  做法:

  1、将洗净的黄瓜、红椒切丝;绿豆芽洗净,沥干水分。

  2、锅内加入清水烧开,将洗好的黄瓜、绿豆芽、红椒放在沸水中焯一下,捞出放入碗中,用盐、香油调味即可。

  营养师点评:

  黄瓜每百克热量为15千卡,属于低热、低脂、低糖食物,适宜于伴有肥胖或高血压、高血脂糖友食用。

  绿豆芽每百克热量18千卡,热量低。绿豆在发芽过程中会促使肌醇类物质显著增加,研究发现,该类物质直接促进胰岛素发挥功能,使血糖保持稳定。

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