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糖尿病食谱|黄豆芽炒韭菜

2017-09-13 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:黄豆芽每百克热量44千卡,所含烟酸和维生素B1都具有调节胰岛素分泌、降血糖的功效;另外,黄豆芽还含有大量的维生素C,有降血糖、降胆固醇的作用,常吃可防治心血管并发症。

  黄豆芽炒韭菜

  材料:

  黄豆芽200克,韭菜100克,植物油、盐、姜片各适量。

  做法:

  1、将黄豆芽和韭菜洗净,沥干水分后,韭菜切段。

  2、锅置火上,倒油烧热,放姜片炒香,先倒入韭菜炒几下,再放黄豆芽翻炒,熟后用盐调味即可。

  营养师点评:

  黄豆芽每百克热量44千卡,所含烟酸和维生素B1都具有调节胰岛素分泌、降血糖的功效;另外,黄豆芽还含有大量的维生素C,有降血糖、降胆固醇的作用,常吃可防治心血管并发症。

  韭菜每百克热量26千卡,具有散瘀活血、健脾助阳、通便减肥之功效。但性温热、属于阴虚火旺之体的糖尿病人不宜多食。

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