糖友加餐零食宜选酸奶
摘要：英国的科学家近期指出：常喝酸奶的人患2型糖尿病的风险比其他人约低四分之一，其他低脂发酵乳制品也有类似作用。其实，即便您已经罹患糖尿病，酸奶仍然是不错的食物选择。
英国的科学家近期指出：常喝酸奶的人患2型糖尿病的风险比其他人约低四分之一，其他低脂发酵乳制品也有类似作用。其实，即便您已经罹患糖尿病，酸奶仍然是不错的食物选择。
酸奶有助于改善肠道菌群
酸奶是一种功能独特的饮品，它里面含有
益生菌，如双歧杆菌和乳酸杆菌，它们具有改善肠道功能，促进消化吸收和增强机体免疫能力的作用，糖尿病患者常饮用有益健康。对于饮用牛奶出现腹痛、腹泻等乳糖不耐受情况的老年人来说，选择酸奶
补钙能缓解这些让您不适的症状。
选无糖酸奶：酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品，经过发酵后的酸奶易于人体消化吸收，但是因为酸味重，一般都需要在发酵时添加白砂糖来调和酸味，所以糖尿病患者应选择无糖酸奶，血脂高的糖尿病患者最好选择脱脂无糖酸奶。
饮用酸奶的时间：糖尿病患者最好少食多餐，将全天的能量分配到三餐和几次加餐中，酸奶通常放在加餐时饮用。
饮用酸奶的量：市面上出售的酸奶因为添加了白砂糖所以能量和碳水化合物的含量比牛奶更高些，如果选择无糖酸奶，没有添加改性淀粉类增稠剂的话，能量应当和牛奶相当，加餐时建议饮用约1个食物交换份的酸奶，您可以根据食品的营养标签来估计饮用量。
适合的饮用温度：酸奶要存放在低温环境中，以保证乳酸菌的活力，从冰箱中刚取出的酸奶如果立即饮用会引起不适，尤其是一些老年人，因此建议在室温下放置一段时间后再喝，一般10～12摄氏度的温度是最佳饮用温度，能保证酸奶的风味以及营养物质不被破坏。
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