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追求健康,请给饮食加点地中海元素

2017-09-07 来源:糖尿病天地  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:“地中海饮食”是居住在地中海地区居民特有的饮食结构,被很多现代营养学家所推崇。这种饮食中以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、海鲜、豆类,再加上适量的红酒和大蒜,辅以独特调料的烹饪方式,是一种很有特色的饮食方式。
  “地中海饮食”是居住在地中海地区居民特有的饮食结构,被很多现代营养学家所推崇。这种饮食中以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、海鲜、豆类,再加上适量的红酒和大蒜,辅以独特调料的烹饪方式,是一种很有特色的饮食方式。
 
  糖尿病患者,请给饮食加点地中海元素
 
  对于糖尿病患者来说,地中海饮食所钟爱的这些食物大多都富含黄酮类等抗氧化物质,这些物质有较强的清除自由基的功效,不仅能保护胰腺细胞,还能增强胰岛素敏感性,有助于血糖水平的调节,延缓糖尿病病情的进展。另外,蔬菜、豆类和坚果都是富含镁的食物,美国的一项大样本人群研究表明:镁的摄入量与糖尿病发生风险降低有显著相关性,镁缺乏可能加重胰岛素抵抗、糖耐量减低等,因此常吃这类食物有益健康。
 
  如何在日常生活中运用地中海饮食
 
  虽然地中海饮食有这么多的优点,但由于我国食物种类分布的差异,人种的不同,生活和饮食习惯等差异,我们不可能完全照搬国外的膳食模式和饮食习惯,但是从中得到的健康理念却可以运用到日常生活中。
 
  (1)保证每天有新鲜的蔬菜和水果食用,尽量选择应季蔬菜水果。蔬菜至少要有1种采用凉拌的方式,糖尿病患者如果吃水果,要根据自身的情况选择。(2)少吃红肉,多选择鱼类等海产和禽肉食用;肉类的烹饪可采用香料增香,比如我们常用的八角、桂皮、茴香等调味料;尽量不选用油炸、烧烤等不健康的烹饪方式。(3)每天吃少量坚果,比如2~3个核桃或者十几颗杏仁等,如果经济情况允许,您还可以购买橄榄油,用于烹饪,可与其他油交叉使用,不必完全采用橄榄油烹饪。(4)适当增加日常奶制品的消费量,同时参加户外的体力活动,促进机体合成活性维生素D,使得奶制品中的钙质更好地被吸收。(5)根据自己的饮食习惯,适当调整食物的种类,比如有些人平时想喝点酒,您便可以选择适量饮用红酒,不仅有益健康,还能满足您想喝酒的愿望。如果本身不饮酒的人当然没有必要专门去饮红酒,可以选择吃点富含白藜芦醇的葡萄。

 

 
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