冬天预防感冒吃维生素C片，不靠谱！

2017-09-05 来源：糖尿病天地标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：每个人都有感冒的经历，糖尿病患者如果感冒了还可能影响血糖控制情况，那么吃维生素C预防感冒的方法靠谱吗？

　　有人每天吃1片维生素C用来预防感冒，他们认为吃维生素C的这个办法非常实用，而且费用也很低，一瓶维生素C有100片，每片含1000毫克维生素C，才几元钱而已。每个人都有感冒的经历，糖尿病患者如果感冒了还可能影响血糖控制情况，那么吃维生素C预防感冒的方法靠谱吗？

　　预防感冒日常饮食就足够

　　口服维生素C片预防感冒的方法并不靠谱。20世纪70年代，由于一位诺贝尔奖获得者的宣传，用维生素C预防普通感冒的说法开始广泛流传，但随后进行的诸多试验都表明，对于一般人群，大剂量维生素C对减少感冒发生并无作用，因此常规服用维生素C片预防感冒是没有道理的，但维生素C对于短期内从事剧烈体力运动的人群却可能有预防感冒的作用，如马拉松运动员。中国营养学会推荐成人每天的维生素C摄入量为100毫克，另外还指出每天摄入维生素C的含量不宜超过1000毫克。如果长期过量服用（每日用量1000毫克以上）则可能引起腹泻、头痛、恶心呕吐、胃痉挛等不适；长期过量摄入维生素C可引起尿酸盐或草酸盐结石；而对于每天服用2000～3000毫克者，停药后还可引起维生素C缺乏症，表现为牙龈出血、疲劳、烦躁、皮下出血、伤口愈合不良及神经系统症状等，因此即使是疾病治疗需要大剂量补充维生素C也应该逐渐减量，切不可贸然停药。其实日常生活中，我们只要注意补充新鲜的蔬果，就能够满足营养学会推荐的维生素C日常摄入量，没有必要再吃维生素C片，而对于预防感冒，更重要的还是均衡饮食，经常锻炼，工作学习劳逸结合。

　　糖友感冒后要不要补充维生素C

　　维生素C有多种生理功能，它能保护机体酶的活性；增加机体抗体的形成，提高白细胞的吞噬作用，因此对于感冒等疾病的恢复有一定辅助作用。此外，维生素C还能促进胶原蛋白的形成，促进伤口愈合；对铁元素有还原作用，将三价铁还原成二价铁，促进肠道内铁的吸收，并参与血红蛋白的合成，对缺铁性贫血有一定帮助，这也是临床上医生为缺铁性贫血患者开具铁剂的同时还会让服用维生素C片的原因；维生素C还能促进胆固醇的代谢，对降低血清胆固醇，防治动脉粥样硬化、高脂血症、冠心病与胆结石症等都有一定的好处，因此糖尿病患者要重视维生素C这个小小的营养素。感冒后可以适量补充些维生素C，最好是采用食物补充，如果感冒后食欲欠佳，无法保证足量的维生素C水果的摄入，也可以考虑服用小剂量维生素C片。不过维生素C会干扰血糖测定值，其还原性可使得血糖、尿糖测量结果降低，因此如果感冒症状不严重以及血糖控制尚可的情况，建议最好采用富含维生素C的食物摄入方式来补充这种有用的维生素，而不是这种有点酸味的小药片。

　　冬天补充维生素C吃什么？

　　新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，特别是绿叶蔬菜和酸性的水果中含量丰富，因此冬季建议多选择这样的蔬菜和水果。其中水果中的猕猴桃、山楂、柠檬、广柑、橘子和柚子都富含维生素C，这些水果中还含有生物类黄酮物质能保护维生素C免受破坏，因此这类水果中的维生素C含量比较稳定。蔬菜中的柿子椒、菜花、苦瓜、雪里蕻、青蒜、甘蓝、油菜、芥菜、西红柿等富含维生素C，不过冬季这些绿色蔬菜会相对贵一些，有些地方出售的还不是当地所产的蔬菜，经过长途运输后这种维生素会有所损耗，因此绿色蔬菜建议一次少买点，尽快吃完，新鲜的营养价值最高。另外，干豆类不含维生素C，但是豆类发芽后则含有一定维生素C，对于冬季蔬菜缺乏的地区也可以适当选择补充。

　　当然维生素C很娇嫩，在烹饪加热过程中容易被破坏，因此建议急火快炒，烧汤时等水开了再放菜，已经烹饪好的蔬菜尽快食用，维生素C可以溶到汤中，因此连汤带菜一起吃可以最大限度地减少维生素C的损失。橙子类水果也不要提前切开放置，吃的时候再切，吃多少切多少，因为切开后维生素C和氧气发生反应被氧化就失去了自身的抗氧化功效。