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【医学前沿】肥胖儿童对脂肪的味觉敏感性较差

2017-08-21 来源:糖尿病会传染  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:研究者法国勃艮第大学的Na?mKhan等人对116例7~8岁学龄期儿童进行了味觉评估,其中肥胖及非肥胖儿童分别有57例和59例。结果发现,与较瘦的同龄人相比,肥胖儿童品尝出饮料中脂肪酸所需的时间更长。
  一项小型研究表明,与较瘦儿童相比,肥胖儿童的味蕾对脂肪的敏感性更差,从而导致饮食过量。
 
  研究者法国勃艮第大学的Na?mKhan等人对116例7~8岁学龄期儿童进行了味觉评估,其中肥胖及非肥胖儿童分别有57例和59例。结果发现,与较瘦的同龄人相比,肥胖儿童品尝出饮料中脂肪酸所需的时间更长。较瘦同龄人味蕾对脂肪的敏感性是肥胖儿童的40倍。对CD36基因(与味蕾识别脂肪有关)的分析发现,肥胖儿童中CD36基因A等位基因的出现频率更高,且该等位基因可增加肥胖发生风险。
 
  宾夕法尼亚大学的KathleenKeller评论指出,其他研究也曾发现存在该基因变异者会摄入更多高脂食物,其确切机制尚不清楚,可能与经常摄入高脂饮食使脂肪味觉受体敏感性下降有关。迪肯大学的RussellKeast评论指出,确实有些人对膳食脂肪的敏感性更高。华盛顿大学医学院的LatishaLove-Gregory评论认为,亟需开展大规模研究确定上述基因变异的意义(会增加还是减少脂肪的摄入量)。但是,不论遗传背景如何,对超重及肥胖而言,改善饮食均对减少肥胖相关并发症具有重要意义。
 
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