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糖尿病患者能不能吃海鲜?

2017-08-02 来源:逸康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:海鲜产品能提供大量的优质蛋白质,脂肪和丰富的膳食纤维,只要不存在过敏问题,无肝、肾功能障碍,无通风症的糖尿病患者是适合进食海鲜的。

   糖尿病患者能不能吃海鲜?

 
  海鲜产品能提供大量的优质蛋白质,脂肪和丰富的膳食纤维,只要不存在过敏问题,无肝、肾功能障碍,无通风症的糖尿病患者是适合进食海鲜的。但是进食海鲜产品应注意:不可一次进食大量海鲜,每周进食两三次的海产品,每次150-200克;避免进食虾头、鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物;注意烹调卫生。下面我们来看看,糖尿病患者对进食海鲜有什么好处:
 
  1.糖友吃鱼,有助预防肾脏疾病
 
  在糖尿病人中,吃鱼频率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而频率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒说,这个结果表明,多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。可能是鱼油改善了血脂状况,从而减少了肾病的发生,也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。
 
  2.糖友吃海鲜有利于降低血脂
 
  爱斯基摩人较少患心血管疾病,这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(也就是坏的胆固醇),促进胰岛素分泌,降低血糖活性,减少心血管疾病。其中:鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳗鱼、海参、扇贝等可首选。
 
  3.吃鱼、海鲜要保证其卫生与新鲜
 
  海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生,避免进食被污染的或腐败的海产品。
 
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